Set de barbecue : de quels outils avez-vous besoin ?

La tradition de rôtir la viande sur un feu remonte à l'Antiquité. Maintenant, la recette des brochettes a beaucoup changé, ainsi que l'ensemble des outils pour les faire. Par conséquent, n'ignorez pas les nouveaux articles qui sont apparus - achetez des accessoires de barbecue utiles, et le processus de cuisson de la viande et des légumes au feu deviendra un véritable plaisir.

Les légumes et la viande grillés sont appréciés de tous. Pour préparer les deux, vous devez créer les bonnes conditions et choisir les appareils nécessaires.

Il existe une variété de kits de barbecue conçus à la fois pour les passionnés de campagne et pour ceux qui sortent rarement à la campagne et ne veulent pas dépenser trop d'argent pour des accessoires spéciaux.

Tous les outils peuvent être grossièrement divisés en plusieurs catégories principales. Le premier concerne les accessoires qui simplifient le processus de cuisson, le second concerne les éléments dont vous avez besoin pour faire un feu. De tels outils seront totalement inutiles si la cuisson se fait sur un gril électrique. La troisième catégorie est tout ce dont vous avez besoin pour travailler une fois que la nourriture est prête. Cela inclut tout ce qui aide à nettoyer la surface de votre barbecue au charbon ou à gaz.

La façon dont la boîte à outils est emballée est également importante. Le plus souvent, les accessoires de gril sont vendus soit dans une valise, soit dans une mallette de transport. Il est pratique car il est facile à plier et à emporter avec vous. De plus, il y a une place spéciale pour chaque outil dans une telle valise. Cela signifie que tout ne se mélangera pas en cours de route et que vous n'aurez pas à chercher longtemps la bonne chose avant de commencer à cuisiner.

Il y a même une table de barbecue pliante à part entière. Il relie une grille avec des tiroirs et un espace de rangement pour les accessoires. Cette conception est compacte et légère. Il s'assemble facilement en un seul mouvement et peut être déplacé à n'importe quel endroit.

Un ensemble d'outils peut inclure beaucoup de choses. Le choix final du kit dépend des besoins des amateurs de barbecue. Voici les articles les plus populaires trouvés dans ces ensembles :

Il est difficile de se passer de pinces lorsque l'on travaille avec un gril. Ils sont utilisés pour manipuler les aliments crus. Afin de ne pas se salir et de ne pas tacher les aliments avec les mains sales, ils les prennent avec des pinces. Ils sont également utilisés pour retourner la viande chaude et pour retirer les aliments déjà cuits de la grille.

Une ou plusieurs pinces peuvent être incluses. En règle générale, tout dépend de la taille de l'ensemble et de la taille de la compagnie de vacanciers.

Vous ne devez pas refuser de l'acheter, car c'est dessus que tout ce qui est gênant à mettre sur la grille est préparé - légumes finement hachés, petits morceaux de viande ou filets de poisson minces.

Séparément, il convient de parler d'instruments conçus pour le contrôle de la température.Pour que la viande soit bien frite, mais pas brûlée, vous devez surveiller attentivement la température à laquelle elle est cuite. Naturellement, cela ne se fait pas avec un thermomètre classique.

Il existe également des capteurs spéciaux qui sont fournis séparément. Contrairement aux fourchettes et pinces, elles sont installées et placées dans le barbecue tout au long du processus de cuisson. C'est pratique, car si le feu s'embrase trop, ou au contraire s'éteint, on peut le constater avant même que les aliments n'aient le temps de se détériorer. Des capteurs de ce type sont installés sur chaque morceau de viande.

Parmi les ustensiles utiles du set de barbecue moderne, vous pouvez également trouver une brosse spéciale en bois ou en plastique. Les poils peuvent également être naturels ou synthétiques. Ce type de pinceau est utilisé pour répartir uniformément la sauce ou la marinade sur la surface des aliments. À propos, les brosses spéciales sont particulièrement populaires maintenant, car elles gardent mieux la marinade en elles-mêmes.

Cet article est essentiel pour une manipulation sûre du charbon chaud. Les experts conseillent de porter une attention particulière à cette chose, car l'achat de mitaines de mauvaise qualité entraînera leur détérioration en quelques mois et vous devrez en acheter de nouvelles.

La meilleure option est les gants en silicone. Ils sont à la fois durables et faciles à nettoyer. Vous pouvez même simplement les rincer à l'eau courante ou marcher sur la surface avec un chiffon humide. Les gants textiles doivent être lavés après chaque utilisation.

Comme les pinces, les spatules sont utilisées pour faciliter la cuisson. Il est pratique de saisir de gros morceaux de viande avec des pinces, mais les omoplates peuvent être utilisées pour retourner du poisson ou des légumes finement hachés. Il est conseillé d'acheter des pagaies à long manche pour ne pas se brûler les paumes. Il est bon que la poignée soit en outre incurvée et que son bord soit situé en dessous du niveau des poignets.

Pour protéger les brochettes en bois fines du feu, vous devez faire tremper les brochettes dans l'eau pendant une demi-heure avant chaque cuisson de viande ou de légumes.

Si vous ne souhaitez pas effectuer cette procédure, vous pouvez dépenser de l'argent pour des brochettes en métal. Ils sont résistants au feu et durables. Et de telles brochettes fixent les produits ensemble beaucoup plus efficacement.

Ensuite, il vaut la peine de parler des appareils utilisés pour allumer un feu. C'est-à-dire qu'il est logique de les acheter uniquement si le gil est au gaz ou au charbon.

• Fluide de feu de camp. L'essence à briquet est produite à base de paraffine. Contrairement à de nombreuses autres substances, il ne nuit pas à la santé et ne libère pas de substances nocives dans l'air lorsqu'il est utilisé. De plus, vous ne devez pas craindre que la viande acquière une odeur désagréable ou un goût spécifique. Il est très simple d'utiliser cet outil - il suffit de saupoudrer les charbons d'un liquide pour s'enflammer, d'attendre quelques minutes jusqu'à ce que le produit soit absorbé et de commencer à faire un feu.

• Lorsque vous cuisinez de la viande en plein air, vous pouvez le faire avec des allumettes régulières. Mais il est bon de savoir qu'il existe des options spéciales qui brûlent plus longtemps. Un autre avantage d'entre eux - à l'aide de telles allumettes, un feu peut être allumé même par temps humide. Les allumettes sont emballées dans un sac spécial avec une fermeture étanche. De ce fait, ils ne s'humidifient pas dans le temps, même s'ils sont très rarement utilisés.
• Le charbon de bois est une bonne chose pour les propriétaires de barbecues au charbon de bois. Bien sûr, vous pouvez, comme dans le cas des allumettes, faire avec du charbon ordinaire.Mais les charbons achetés spécialement pour le barbecue donnent une chaleur plus uniforme, s'enflamment plus rapidement et ne s'éteignent pas même avec une humidité élevée. Il est également encourageant de constater que des charbons de haute qualité peuvent brûler plusieurs heures d'affilée. Cela signifie qu'il sera possible de préparer plusieurs portions de nourriture pour une grande entreprise, sans se précipiter et sans faire de nouveau feu. Aussi, on ne peut manquer de distinguer dans une catégorie distincte les outils nécessaires à l'entretien du gril après la cuisson. Pour le faire durer plus longtemps, il doit être lavé et nettoyé régulièrement.

• Brosser. Une brosse de nettoyage de gril de bonne qualité est généralement en acier inoxydable. Pour faciliter le nettoyage, vous devriez acheter des brosses à long manche.
• Un nettoyant pour gril est également utile. En utilisant des détergents conventionnels, il est impossible de se débarrasser de la couche de graisse et de suie. Mais un produit spécial aidera à cela.

De la description de tous les outils, il est clair qu'ils sont principalement fabriqués à partir de quatre matériaux de base. Les plus populaires sont les outils en aluminium, en bois, en silicone et en plastique.

Les appareils en bois ne sont pas considérés comme de très haute qualité, car s'ils sont mal utilisés, ils peuvent brûler ou se carboniser. L'aluminium, en revanche, est considéré comme très résistant.

Aujourd'hui, de nombreux fabricants fabriquent non seulement les grilles elles-mêmes, mais également des outils supplémentaires pour celles-ci. Il existe un certain nombre de marques qui ont fait leurs preuves pour être de très haute qualité.

Par exemple, des marques telles que Forester, Primo et Monolith... Et la société Station de steak ravit constamment ses clients avec diverses innovations techniques. Par exemple, des "capteurs intelligents" qui permettent de contrôler le degré de torréfaction de chaque morceau de viande.

Si vous ne voulez pas dépenser d'argent en ustensiles de barbecue, il est tout à fait possible de vous en tirer avec des appareils fabriqués à la main. Ainsi, par exemple, les lames peuvent être découpées dans du bois, en leur donnant la forme souhaitée et en les complétant par des manches de la longueur appropriée. Et à partir des frites, vous pouvez faire de petites brochettes. De plus, les brochettes classiques ou rondes sont faites de fil d'aluminium dense.

Pour rendre vos loisirs de plein air agréables, vous pouvez acheter des choses non seulement utiles, mais aussi intéressantes et originales.

Le premier exemple est un timbre de composition inhabituel qui sert de sceau. Tous les invités et amis apprécieront certainement un geste aussi inhabituel que des inscriptions ou des initiales sur chaque steak ou morceau de kebab.

À l'aide de plusieurs de ces outils avec des mots ou des lettres différents, vous pouvez même écrire un message entier ou des vœux d'anniversaire sur la viande. Une telle décoration originale du plat égayera tous les participants du pique-nique.

Il semblerait que ces deux appareils de cuisine ne puissent être améliorés en aucune façon. Mais pour un pique-nique, vous pouvez acheter une poivrière originale et une salière à long manche. C'est la trouvaille parfaite pour préparer de délicieux plats. Vous n'aurez pas besoin de retirer les grilles ou les brochettes du feu pour saler ou poivrer les aliments - il vous suffit d'utiliser cet accessoire original.

Une autre façon de surprendre tous les invités est d'utiliser une barre de sel de l'Himalaya au lieu d'une poêle à frire ou d'une plaque à pâtisserie. Il se compose de grains de sel rose et s'est formé au cours de plusieurs millénaires. Sur une assiette d'un tel sel, la viande s'avère exceptionnellement savoureuse et aromatique. Cuisiner dessus est aussi simple que décortiquer des poires - il suffit de saupoudrer la base de sel d'huile végétale et d'y mettre des légumes ou de la viande.

En plus de la viande, du poisson et des légumes parfumés, vous pouvez cuisiner quelque chose de plus original lors d'un pique-nique. Par exemple, un délicieux pop-corn.Pour la préparation correcte de cette délicatesse, vous devez acheter un récipient spécial pour faire frire le pop-corn. Dans celui-ci, le maïs ne s'émiettera certainement pas et restera très savoureux.

Le dernier gadget intéressant est la brochette flexible. Cet article unique convient à la friture de la viande sur un brasero de n'importe quelle forme. De plus, en repliant la base, vous pouvez mettre deux fois plus de portions de viande sur un même gril.

Pour plus d'informations sur le barbecue à emporter, voir la vidéo ci-dessous.