Quand et comment récolter l'ail ?

L'ail est l'une des cultures les plus populaires que beaucoup de gens cultivent dans leurs chalets d'été. Les plantations mûres doivent être récoltées conformément à certaines règles. Dans l'article d'aujourd'hui, nous découvrirons quand et comment récolter l'ail.

Avant de procéder à l'assemblage direct de la culture, il est très important d'y reconnaître tous les signes nécessaires de maturation. Habituellement, l'ail est retiré des derniers jours de juillet aux premiers jours d'août, lorsqu'il s'agit de variétés de plantes d'hiver. Avant la récolte immédiate de la culture, le jardinier doit s'assurer que la culture est prête à 100% pour le creusement et le stockage ultérieur.

Il est particulièrement important de ne pas négliger le stade de maturation de la culture si sa culture est réalisée en gros volumes pour une vente ultérieure. Pour comprendre avec précision qu'une culture est complètement mûrie et peut être récoltée, il faut examiner ses caractéristiques visuelles.

• Il faut faire attention aux sacs gonflables existants, ainsi qu'aux inflorescences d'ail. Sur les flèches s'étendant vers le haut, les coquilles externes caractéristiques des inflorescences commencent à éclater. Les graines deviennent également visibles (leur autre nom est bulbes).
• Il est également important de surveiller l'état des feuilles des plantes. Les pousses inférieures de la plantation apparaissent généralement plus sèches et plus jaunes. Les pousses supérieures deviennent également sensiblement jaunes. Si la part du lion du feuillage a juste une telle apparence, cela signifie que la plante a arrêté le processus de photosynthèse, et avec elle la croissance. Cela signifie que vous pouvez récolter une récolte saine. Le moment où les limbes flétrissent et reposent sur le sol signalera que le résident d'été est déjà en retard avec le nettoyage.
• L'état des bulbes doit être contrôlé. Il vaut la peine de retirer littéralement quelques têtes d'ail pour les tester. De plus, les plantes sont parfois creusées à moitié environ (il est conseillé de le faire de différents côtés du jardin). Les positions normales à maturité doivent être caractérisées par un niveau de densité suffisant, se détacher facilement les unes des autres, être recouvertes de couches spéciales de type écailleux (ces couches doivent être assemblées sans problème). Les écailles sont généralement représentées avec une teinte violette caractéristique. Les dents d'une variété qui n'ont pas encore complètement mûri seront molles et, dans le cas d'une condition trop mûre, craquelées.

Très souvent, il y a des situations dans lesquelles les résidents d'été commencent à couper les tireurs pendant leur croissance. De ce fait, la capacité de suivre la maturation de la culture par l'état de ses bâtonnets est perdue. Les jardiniers plus expérimentés conseillent de ne pas couper au moins un petit nombre de tiges, afin qu'à l'avenir, elles puissent révéler le niveau de maturation de l'ensemble de la récolte.

Le moment où vous pouvez récolter l'ail de printemps dépend directement de la région dans laquelle il est cultivé. Souvent, le début de cette procédure tombe les premiers jours d'août et peut se terminer avec l'arrivée de la saison d'automne.

• Sur le territoire de la région de Moscou les dates de récolte de l'ail précoce tombent dans la deuxième quinzaine d'août. Les variétés tardives peuvent être récoltées à l'automne, à savoir : à partir du 20 septembre.
• Dans les régions de la Volga et de Tchernozem la culture en question peut être récoltée du 20 août au 15 septembre.
• Dans les régions du Caucase la récolte des variétés précoces peut tomber les 10 premiers jours d'août et les plus tardives - du 15 août aux derniers jours de septembre.
• En Sibérie et en Extrême-Orient vous pouvez récolter l'ail à partir du 15 août et la chair jusqu'au 20 septembre.

Il existe de nombreuses variétés d'ail d'hiver populaires. La plupart d'entre eux mûrissent à des moments différents. Donc, les variétés précoces sont prêtes à être récoltées déjà 3 mois après les premières pousses, mais il existe également des espèces tardives qui sont prêtes en un peu moins de 4 mois. De plus, les étapes où il est possible de se lancer dans la récolte dépendent en grande partie de la région.

Découvrez quand récolter l'ail en fonction de la région dans laquelle il est planté.

• Dans la région de Crimée et du Caucase, la collecte peut être effectuée du 5 au 10.
• Dans la partie centrale (région de la Volga, région de Tchernozem), la période du 10 est autorisée.
• En banlieue - du 12 et de la chair jusqu'aux premiers jours d'août.
• En Sibérie et en Extrême-Orient, la période la plus optimale pour la récolte est les premiers jours d'août.
• Dans les conditions des régions du nord, il est recommandé de retirer le légume début août.

Souvent, les jardiniers sont engagés dans la récolte de l'ail, à partir du calendrier lunaire. Il est généralement admis que la procédure d'extraction des têtes d'ail certains jours peut prolonger la période de conservation. En vous appuyant sur les mouvements de la lune, vous pouvez mettre en œuvre toutes les opérations nécessaires : buttage, et coupe des flèches, et desserrage, etc.

Si vous partez du calendrier lunaire, vous devrez alors commencer à récolter sur fond de lune décroissante. Dès que la culture est techniquement complètement mûrie, vous pouvez la déterrer à presque n'importe quel moment qui vous convient. Les seules exceptions sont les périodes avec lesquelles la nouvelle lune ou la pleine lune coïncident.

L'ail mûr doit être extrait du site selon toutes les règles. Des erreurs dans ces procédures ne doivent pas être commises afin de ne pas causer de graves dommages à la culture. Le schéma de récolte compétente des variétés de légumes d'hiver et d'été est le même. La récolte doit se faire exclusivement dans un contexte de temps clair et sec. Il est conseillé de choisir le moment optimal, à savoir : tôt le matin ou en fin d'après-midi, lorsque la chaleur étouffante de l'été n'est plus présente.

La procédure pour déterrer une culture d'ail saine sur le site comprend les étapes importantes suivantes, qui ne doivent en aucun cas être négligées.

• Les têtes d'ail doivent être déterrées à l'aide d'une pelle. Vous pouvez également utiliser une fourche ou des appareils de jardinage spéciaux - des fourches de jardin. Les têtes doivent être retirées aussi soigneusement et précisément que possible de la couche de sol. Vous devez agir progressivement, sans hâte inutile. Sinon, il y a un grand risque de dommages aux racines. Ces derniers se distinguent généralement par une fragilité accrue, ils doivent donc être traités de manière particulière.
• Des racines d'ail vulnérables, il est nécessaire de nettoyer très soigneusement les résidus de sol adhérents. Il est impossible de battre ou de brosser brusquement le sol de ces pièces, car cela peut endommager les dents. Les dents endommagées peuvent pourrir rapidement.
• Si, au cours de l'extraction de l'ail, des têtes sont néanmoins endommagées, il est recommandé de les utiliser immédiatement pour la nourriture. Pour le stockage à long terme, de tels légumes ne conviennent absolument pas. Tout spécimen pourri ou moisi doit être jeté immédiatement.

Dès que les légumes en question sont déterrés des plates-bandes dans lesquelles ils ont poussé, leurs clous de girofle devront être séchés. Dans ce cas, vous n'avez pas besoin de vous occuper de l'élimination des racines des plantes.Les limbes des feuilles sont également laissés en place. Il est nécessaire de sécher les dents d'ail pendant une semaine ou un peu plus longtemps (8-10 jours).

Certains jardiniers laissent la récolte récoltée directement sur les plates-bandes, cependant, de telles méthodes ne peuvent être utilisées qu'en cas de temps sec. Il est très important de prendre en compte que la rosée se produit généralement la nuit. Elle peut mouiller les matériaux collectés.

Fondamentalement, l'ail retiré est séché dans une pièce protégée de manière fiable contre la pluie. Une véranda d'été, un cabanon, un cabanon ou encore un grenier convient à cela. Dans une zone choisie adaptée, il est impératif d'organiser une ventilation de bonne et de qualité. Dans le même temps, les ampoules elles-mêmes doivent être disposées sur une table en bois préparée à l'avance ou sur un journal posé au sol. Après 1-2 semaines, les gousses d'ail, qui ont eu le temps de se reposer un peu, doivent subir une procédure de taille des racines, des sommités et du feuillage. Toutes les actions nécessaires doivent être effectuées à l'aide d'un sécateur spécial. Grâce à l'utilisation d'un tel outil, il sera possible d'éviter les risques d'endommagement des ampoules.

Si le stockage de l'ail a été réalisé dans une pièce chaude, par exemple dans un appartement, des dents mal taillées peuvent bien démontrer une germination supplémentaire. La coupe des rhizomes, qui est obligatoire pour la préparation des légumes au lit, doit être effectuée selon le schéma correct.

• Si l'ail est prévu pour être envoyé à la vente, vous devrez laisser au bas des légumes la plus petite barbe de 1 à 3 mm. Vous pouvez également couper entièrement les racines, en laissant une petite empreinte par la suite.
• Dans tous les autres cas, il est permis de couper les racines, en laissant ensuite de 3 à 5 mm de longueur. Sous cette forme, le légume se conserve particulièrement bien.
• S'il était initialement prévu de démarrer une partie de la culture pour la plantation ultérieure, la taille des racines de 5 à 10 mm est autorisée.

Une autre méthode coûteuse peut être utilisée pour empêcher les gousses d'ail de germer. Conformément à cela, les racines sont scellées avec le fond au moyen de cire chaude. Pour l'atterrissage ultérieur, de tels spécimens, bien sûr, ne conviendront plus, cependant, ils se distinguent par une grande rigidité, de sorte qu'ils peuvent facilement hiverner même dans les meilleures conditions.

Avant d'envoyer des légumes pour un stockage à long terme, ils doivent être débarrassés des flèches desséchées. Nous parlons de pousses qui poussent d'en haut. La meilleure longueur de cou est de 6 à 10 cm. Ce paramètre dépend directement de la forme spécifique de stockage qui sera choisie par le jardinier.

• Si la récolte résultante est prévue pour être stockée sous forme de grappes, il est alors logique de laisser les boutures avec un paramètre de longueur allant de 10 à 15 cm. De ce fait, il sera beaucoup plus facile et plus pratique de lier plusieurs têtes.
• Si vous envisagez de mettre une récolte d'ail dans un filet suspendu, vous ne devez pas laisser une tige courte de plus de 3 cm.Les légumes avec ce paramètre peuvent être placés non moins commodément dans des boîtes ou des boîtes. Cependant, les écailles de couverture de la culture doivent être situées à un point en dessous de la ligne de coupe. De ce fait, il sera possible d'éviter de graves problèmes liés à la pourriture de l'ail.
• Il existe également une ancienne version de la conservation des têtes d'ail, qui implique l'utilisation de tresses tressées. Dans ce cas, la présence de la tige entière est implicite. Les flèches et le feuillage doivent rester en place.

Avant de placer l'ail, il est conseillé de le trier en fonction de sa taille. De plus, les récipients qui ont été choisis pour le placement des légumes doivent être bien nettoyés à l'avance.

Souvent, les résidents d'été, ramassant une récolte d'ail pour son stockage ultérieur, commettent de nombreuses erreurs. Ils peuvent être mineurs ou très graves. Jetons un coup d'œil aux erreurs possibles les plus courantes.

• L'ail planté pour la saison hivernale est souvent récolté au mauvais moment. Pour cette raison, les têtes de légumes peuvent ne pas se former normalement avant la fin ou commencer tôt à se désintégrer en dents séparées. De plus, les écailles se fissurent souvent pour cette raison. En raison de ces processus, la qualité de conservation des légumes peut être très faible. Ils peuvent être sensibles aux maladies infectieuses.
• Il se trouve que des jardiniers inexpérimentés se livrent à la récolte par temps trop humide ou pluvieux. Il est recommandé de s'assurer que l'excès d'humidité ne pénètre pas dans la culture, sinon les têtes d'ail commenceront inévitablement à pourrir.
• Pendant le stockage de la récolte d'ail, vous ne devez pas non plus utiliser de sacs en polyéthylène. Un excès d'humidité provoquera certainement le développement actif de la pourriture sur les légumes. La meilleure option est d'utiliser des bas en nylon ou des sacs en toile ou en lin.
• Couper les sommets jusqu'à la racine avant d'envoyer les légumes pour un séchage supplémentaire s'avère être une grave erreur. En général, il est fortement déconseillé de se précipiter pour tailler la culture, car même après avoir retiré l'ail du sol, les sommets peuvent continuer à transférer toutes les substances nécessaires à la tête.
• N'essayez pas de sortir les têtes d'ail du sol avec vos mains, tout en tirant les sommets. Très probablement, à cause de cela, les sommets seront simplement arrachés et l'oignon restera dans le sol. Une autre nuisance peut survenir : lors des contractions, la tête sera gravement endommagée, ce qui la rendra totalement impropre à un stockage de longue durée. C'est pourquoi il n'est possible d'obtenir de l'ail du sol qu'à condition d'utiliser un équipement spécial.
• Une autre erreur courante commise par de nombreux résidents d'été est d'arroser les plantes avant de les récolter. Il est recommandé d'arrêter l'application de liquide et d'engrais environ quelques semaines avant la récolte prévue. De ce fait, les plantes peuvent créer complètement la couche protectrice nécessaire. Dans ce cas, le processus de creusement sera plus facile et plus rapide.