Comment faire pousser de l'ail ?

L'ail est une culture assez courante, il est cultivé dans presque toutes les régions. Et ce n'est pas surprenant - c'est un réservoir de vitamines et un ingrédient essentiel dans de nombreux légumes en conserve et autres plats. Malheureusement, tout le monde n'est pas familier avec les subtilités de la technologie de la culture de l'ail, et sans cela, vous ne pouvez pas obtenir une récolte de haute qualité.

Dans l'article, nous vous expliquerons les méthodes de culture de l'ail, quels devraient être les soins de cette culture, quand la planter et comment la protéger des parasites.

L'ail d'hiver est planté à l'automne avec l'arrivée des premiers froids, mais le sol n'est pas encore gelé. Spécifiquement par dates, cela dépend de la région et des conditions climatiques, mais en général, il est de coutume de planter des variétés d'ail d'hiver entre début octobre et mi-novembre.

La plantation de printemps est, en règle générale, la plantation de variétés de printemps. L'ail de printemps produit plus de gousses qui conviennent à la mise en conserve. Cependant, les deux types d'ail peuvent être plantés à la fois en automne et au printemps, les deux sont utilisés pour la couture.

La technologie agricole pour les plantations de printemps et d'hiver est la même, mais la technologie est légèrement différente. Avant l'hiver, l'ail est planté plus profondément - à une profondeur de 3 à 5 centimètres (parfois 6 à 8 cm), et pendant la plantation de printemps, la graine est approfondie d'un centimètre de moins.

Nous allons maintenant considérer diverses techniques sur la façon de faire germer l'ail (il n'est pas pratiqué de propager cette culture avec des semis).

Habituellement, l'ail n'est pas planté avec une tête entière (à l'exception des variétés à une seule gousse), chaque gousse est séparée avant la plantation. Un clou de girofle - un matériel de plantation. Les lits pour cette méthode sont faits de 1 à 2 mètres de large.

Les dents sont plantées à une distance de 15 voire 20 centimètres les unes des autres. Selon la saison, ils approfondissent de 2 à 8 cm et saupoudrent environ 1 cm d'humus. S'il s'agit d'une plantation avant l'hiver, choisissez une tête avec des dents plus grosses, le poids de chacune doit être d'au moins 4 g.

Les bulbes aérés se forment sur les flèches de l'ail. Ils tirent des flèches principalement sur des variétés d'ail d'hiver, l'ail de printemps ne donne pas de flèche. Pour la plantation, choisissez les bulbes d'une plante bien développée. Ils sont plantés avant l'arrivée du froid, les bulbes à air de cette année sont utilisés.

Le moment exact et la technologie de plantation sont les mêmes que lors de la propagation de l'ail d'hiver avec de la ciboulette. Avant de creuser dans le sol, il est recommandé de faire tremper les bulbes dans une solution de cendre (utiliser de la cendre de bois) et de les laisser reposer pendant 10 à 12 heures.

Ils sont plantés à une distance de 4 à 6 cm les uns des autres et à une profondeur de 2 à 4 cm. De telles plantations sont paillées, la couche de paillis doit être à moins de 2 cm.Au printemps, ces semis sont soignés de la même manière que pour les plantations denticulées. Au cours de la première année, une seule gousse d'ail (jeu) poussera à partir du bulbe à air.

Sevok deviendra un bon matériau pour le renouvellement de la variété. Il est important de récolter une telle culture à temps, les bulbes à une dent ont la propriété de s'approfondir. Dès que les feuilles de l'ail jaunissaient et tombaient, il était temps de récolter.

Pour obtenir une grosse tête d'ail à une dent, plantez un sevok (bulbe à une gousse) du 15 au 20 avril et pour faire pousser des têtes ordinaires, plantez un sevok à l'automne. Cette graine passe également par l'étape de la sélection : les plus gros et les plus beaux spécimens sont sélectionnés pour la plantation.

Pour la plantation, les lits sont faits à une distance de 20 cm les uns des autres et une tête est plantée l'une de l'autre à une distance de 10-12 cm. Toute la partie préparatoire, le choix du lieu et le moment de la plantation sont les mêmes que lors de la plantation des bulbes et des clous de girofle.

La culture et les soins en extérieur dépendent du moment où l'ail est planté. Ainsi, l'ail planté en terre avant l'hiver (celui sur la tête) doit être paillé. Le sol dans les plates-bandes est recouvert d'une épaisse couche de paille ou le feuillage est collecté dans le jardin et le jardin, il est utilisé pour couvrir l'endroit où pousse l'ail.

Pour bien faire pousser de l'ail, vous devez arroser et nourrir la culture à temps. Nous examinerons plus en détail les secrets de la cultivation et de l'entretien de ces positions plus tard.

Si le sol n'est pas trop sec, l'ail est moins gourmand en eau. L'un des secrets réside dans ce moment : moins il y a d'humidité lors de l'arrosage, plus l'arôme d'ail sera riche. Lorsque vous devez surveiller l'humidité, c'est pendant la croissance active de la masse verte - c'est-à-dire de mai à mi-juillet environ.

Pendant ce temps, vous devrez arroser les plantations d'ail au moins 10 fois. Si le temps est pluvieux ou avec une humidité élevée dans le sol, l'arrosage n'est pas recommandé. Un excès d'humidité peut entraîner la pourriture des bulbes, le jaunissement du feuillage ou le développement de diverses maladies fongiques.

À partir de la seconde moitié de l'été, vous ne pouvez plus du tout arroser l'ail, ou simplement réduire la quantité d'arrosage.

Pendant la saison de croissance, vous devrez nourrir la plante deux fois. Pour la première fois immédiatement après la levée des pousses : pour cela, la cendre de bois (2 verres) est dissoute dans de l'eau (10-12 l) et le sol est traité. Dans le même temps, la fertilisation avec une composition azotée est également autorisée.

L'ail est nourri une deuxième fois au moment de la formation des bulbes. Pour qu'ils ne soient pas petits, il est nécessaire de fertiliser les lits avec des composés minéraux. Il est également nécessaire de disperser de l'humus - toutes ces activités contribuent à la formation de grosses têtes d'ail.

Il aime cette culture et cette matière organique, donc s'il y a du fumier frais dans le pays, alors vous pouvez en faire une infusion et l'arroser. N'abusez pas de cet engrais, surtout si vous avez déjà été nourri avec une composition azotée.

L'ail aime les zones propres et pousse également bien sur un sol meuble, donc le desserrage fait partie intégrante de l'entretien des plantations d'ail. Il est recommandé d'ameublir le sol après chaque arrosage, et si les mauvaises herbes submergent l'ail, l'ameublissement peut également être fait - comme technique de nettoyage du site.

L'ail est souvent en proie à des maladies fongiques. Ainsi, il peut être affecté par la péronosporose, la rouille, la pourriture noire, la pourriture blanche, la pourriture cervicale noire. Les moisissures vertes et noires attaquent également les plantations d'ail si aucune mesure préventive n'est prise.

De plus, la défaite des infections fongiques peut se produire même pendant le stockage de la graine. Si au moins un fruit a attrapé le champignon, l'infection des têtes saines ira très vite. Ces bulbes développent des taches sombres et deviennent léthargiques.

À l'avenir, une telle tête devient vide. C'est pourquoi il est si important de respecter les conditions de stockage du matériel de semence - une température et une humidité élevées entraînent la propagation du champignon. Mais un certain nombre de maladies fongiques affectent l'ail directement dans les lits. Symptômes de telles manifestations:

• les feuilles jaunissent et sèchent de haut en bas;

• une fleur blanche se forme à la base du buisson;

• la plante se fane progressivement et peut mourir.

À titre préventif, vous devez observer la rotation des cultures, mettre à jour périodiquement le matériel de semence et prendre des bulbes d'air pour la plantation. Si les maladies envahissent toujours la culture, il sera possible de faire face à l'aide de fongicides.

Il existe un grand choix de produits chimiques sur le marché pour le traitement des semences et les maladies fongiques.

Quiconque s'est fixé pour objectif de cultiver un produit respectueux de l'environnement peut essayer de protéger la plante avec des remèdes populaires. Ainsi, vous pouvez traiter les plantations d'ail avec une infusion d'achillée millefeuille au calendula. Broyez 50 g de légumes verts et remplissez cette masse verte de 2 litres d'eau bouillante.

Laisser reposer le concentré pendant une semaine et diluer avec 20 litres d'eau avant de pulvériser. Si vous traitez le sol de cette manière avant la plantation et pendant la période de croissance active de la verdure, vous pouvez empêcher le développement de la pourriture blanche et d'autres types de maladies fongiques de l'ail.

Parmi les parasites qui aiment attaquer l'ail, il y a la mouche de l'oignon et d'autres amateurs de cultures d'oignons, ainsi que les acariens des racines, etc. En fait, ce sont les créatures qui ne sont pas dégoûtées par l'odeur de l'ail. Dans ce cas, afin de s'en débarrasser, vous devrez appliquer des insecticides.

Parmi les produits chimiques recommandés contre les insectes nuisibles figurent "Neoron", "Actellik" et d'autres agents. Il est important de lire le mode d'emploi avant utilisation. Et il faut aussi tenir compte d'un tel moment : s'il y a des ruches à proximité, les insecticides tueront les abeilles.

Parmi les remèdes populaires contre les parasites, la makhorka est efficace. Une infusion en est faite avec l'ajout de piment rouge amer. Pour ce faire, 250 g de makhorka et 1 cuillère à soupe. une cuillerée de poivre est versée avec 2 litres d'eau bouillante et insiste pendant 3 jours. Ensuite, le concentré obtenu est filtré et dilué dans 10 litres d'eau.

Ajoutez 30 g de n'importe quel savon liquide à cette solution et traitez les lits d'ail de la mouche de l'oignon.

Pour bien conserver l'ail, il est important de le retirer à temps. Comment déterminer le moment du nettoyage :

• les feuilles ont jauni et même certaines d'entre elles se sont desséchées ;

• inflorescences craquelées ;

• les écailles sur les têtes sont devenues minces et fragiles.

Selon les régions et les conditions climatiques, la récolte de l'ail est organisée entre début juillet et fin août. Si vous êtes en retard dans la récolte, les bulbes commenceront à pourrir, les gousses tomberont du nid, la présentation de l'ail se détériorera, mais le plus important - il y aura un risque d'infection.

Les variétés précoces sont récoltées 100 jours après la plantation, le reste après 120-140 jours. La collecte des têtes d'ail est recommandée par temps sec. L'ail est déterré avec une fourche avec des dents fines et pointues - de cette façon, ils sont moins endommagés.

S'il n'est pas possible de le laisser à l'ombre, couvrez-le avec un chiffon ou de l'herbe, mais pas avec un film - il s'usera donc. L'ail récolté et séché est stocké de différentes manières : dans des caisses en bois, et dans des caisses, et dans des sacs, et suspendus.