Nuances de culture de l'ail d'hiver

Lors du choix d'une variété d'ail pour la plantation, de nombreux jardiniers préfèrent prendre sa variété d'hiver. Cette culture a pas mal d'avantages, mais en même temps, elle nécessite des soins attentifs. Voyons comment faire pousser correctement l'ail planté avant l'hiver.

Les jardiniers aiment l'ail d'hiver pour une raison. Après avoir hiverné de manière naturelle, le matériel de semis pousse rapidement au début du printemps, donnant une récolte précoce.

Mais pour que tout se passe bien et que la récolte soit vraiment enviable, la première chose à laquelle un jardinier doit faire attention est la sélection d'une variété. Soulignons brièvement quelques-unes des options possibles.

• "Komsomolets". L'une des meilleures variétés d'ail d'hiver. Il a de grosses têtes avec au moins 6 grandes dents. Donne de gros rendements, a une excellente immunité aux champignons.
• "Alcor". C'est une variété à maturité moyenne. Ses bulbes sont rose-violet, chacun avec environ 5 gros clous de girofle.
• "Gribovski 60". Variété précoce à gros fruits produisant un grand nombre de flèches. Il y a beaucoup de denticules, environ 11 pièces. A un goût très riche et piquant.
• Dobrynya. Une variété bien connue d'ail d'hiver à grosse tête. C'est une variété à maturation tardive, les bulbes ont une teinte lilas, chacun avec environ 10-15 clous de girofle. Diffère par une meilleure qualité de conservation : dans les bonnes conditions, il peut rester jusqu'à six mois.
• Otradnenski. Une sous-espèce assez résistante au gel, largement utilisée dans le domaine culinaire en raison de son goût délicat. Il a des têtes rose-violet contenant 4 à 6 clous de girofle.
• "Zubrenok". Variété à maturité moyenne. Les bulbes sont blancs, avec une teinte nacrée. La culture se distingue par un haut degré de productivité, car les grosses têtes contiennent chacune 5 à 6 grosses gousses.
• "Dubkovsky". Une variété à bon rendement avec des plumes vertes impressionnantes. Les bulbes sont de taille moyenne, il y a de 10 à 12 "bébés" à l'intérieur. Montre une faible résistance à la pourriture et aux nématodes.

Pour que l'ail d'hiver s'enracine bien dans un nouvel endroit et au printemps pour donner une récolte riche, il est très important de choisir le bon moment de plantation. C'est un point assez controversé, car les régions du pays sont très différentes en termes de climat et d'époque d'apparition du froid. Nous ne donnerons que des recommandations générales, mais il faut se concentrer principalement sur la météo et sa prévision la plus proche.

Ainsi, l'ail d'hiver est planté à l'automne. Termes estimés - septembre - octobre, jusqu'à la fin du mois. Dans tous les cas, il faut être à temps avant le début des pluies prolongées et le début d'une grave vague de froid. Environ un mois devrait rester jusqu'au gel.

Après avoir décidé du moment de la plantation et de la variété d'ail, il est temps de commencer les activités préparatoires.

L'ail d'hiver préfère les endroits bien éclairés par le soleil : même ou légèrement surélevés. Les plantes ont besoin d'un sol léger, bien drainé avec une acidité neutre. Un loam sableux ou un substrat limoneux est un bon choix. Les sols gorgés d'eau et lourds avec une faible perméabilité à l'air doivent être évités.

L'ail d'hiver est planté là où l'aneth et le persil, les haricots, les citrouilles, les concombres, les tomates, les pommes de terre et les poivrons ont poussé l'année précédente. Mais la meilleure option est d'atterrir après l'engrais vert. Moutarde, trèfle, avoine pourraient bien jouer leur rôle. Ne plantez pas d'ail après lui ou après les oignons et les plantes bulbeuses, y compris les fleurs. Si nous parlons de voisins, l'ail d'hiver aimera pousser à côté de baies et d'une variété de fleurs.

Comme déjà mentionné, le sol pour la plantation d'ail doit être fertile. Pour faire pousser de grosses têtes dans le jardin, vous devez préparer le terrain à l'avance. Fondamentalement, cette procédure est effectuée en été. La terre est bien creusée, nettoyée des débris et des plantes. Les sols lourds doivent être allégés. Pour ce faire, du sable et du compost leur sont ajoutés. Si la terre est principalement constituée de sable, elle doit être diluée avec de l'argile et de l'humus. Les substrats acides sont mis en ordre par chaulage.

Les engrais organiques frais sont une mort certaine pour la culture, car ils contiennent une énorme quantité d'azote. S'il fait un peu plus chaud, l'azote provoquera un ensemble de masse verte au mauvais moment. Le choix le plus correct est la molène pourrie. Selon l'état initial du sol par mètre carré, vous devez prendre de 1 à 4 seaux.

Tout d'abord, la graine doit être durcie. Il est placé dans un endroit frais avec une température de 3 à 5 degrés Celsius. Il devra y rester 14 jours. Si vous avez choisi les têtes pour la plantation, elles doivent être démontées en dents. Dans ce cas, il est important que l'enveloppe reste intacte. Les dents sont soigneusement examinées, déformées ou ridées ne correspondent pas. Après avoir sélectionné les meilleurs, ils sont plongés dans une solution faible de manganèse pendant un quart d'heure.

S'il est décidé de planter des bulbes, aucune mesure préparatoire n'est requise ici.

Analysons les instructions détaillées pour planter de l'ail avant l'hiver.

1. Tout d'abord, la couche supérieure du sol est nivelée, pour cela il est optimal d'utiliser un râteau. Ensuite, des tranchées sont formées avec une profondeur de 8 centimètres. La distance entre les tranchées est de 0,2 mètre.
2. Les dents sont plantées avec une pointe pointue vers le haut à une distance de 7 cm les unes des autres. Si vous plantez des bulbes, la distance entre eux ne sera que de 2 cm et la distance entre les tranchées sera également réduite - jusqu'à 15 centimètres.
3. Le matériel planté est recouvert de terre, bien arrosé et recouvert d'une couche de paillis. Vous pouvez prendre de la sciure de bois, de l'humus, de la tourbe et d'autres types de matériaux naturels. La couche de stratification doit être d'au moins 3 cm Si, selon les prévisions, un hiver très rigoureux arrive, des branches d'épinette sont en outre placées sur le dessus.

La culture de l'ail d'hiver en plein champ doit être effectuée correctement, conformément à toutes les exigences de la technologie agricole. De plus, les activités de soins commencent presque immédiatement après la fin de l'hiver.

Si vous mettez des branches d'épinette pour l'hiver, il faudra les enlever après la fonte des neiges. Mais vous n'avez pas besoin d'ouvrir le paillis, il continue toujours à remplir ses fonctions de protection. Il ne sera retiré qu'après l'apparition des premières pousses. Cela se produit généralement fin mars ou début avril.

Les jeunes pousses sont faibles, ces feuilles peuvent même jaunir. Pour éviter que cela ne se produise, l'ail d'hiver doit être fertilisé. La première alimentation pour lui sera de l'azote. Pour ce faire, il suffit de prendre un seau d'eau et d'y ajouter une cuillère à soupe de carbamide. Après avoir bien agité, le sol de la plantation est arrosé avec une solution. Pour chaque mètre carré, 5 litres de solution sont utilisés. Après 14 jours, l'alimentation en azote est à nouveau effectuée.Il fournira un bon ensemble de masse verte pour toute la période de croissance de la culture.

Lors de la culture de l'ail d'hiver, une grande attention doit être accordée à l'arrosage. L'irrigation au printemps est effectuée une fois par semaine, à l'aide d'un liquide tiède et décanté. L'arrosage doit être fait avec soin afin que l'eau n'érode pas le sol. Il est préférable d'utiliser un arrosoir peu profond.

Le lendemain de l'irrigation, le sol est hersé superficiellement, en approfondissant le ripper de 3 centimètres au maximum.

L'été est une période de formation active de la tête d'ail, donc ici, la culture devra être soignée avec plus de diligence. Tout d'abord, il vaut la peine de continuer à arroser correctement. Comme au printemps, elles ont lieu chaque semaine. Mais maintenant, nous devons également tenir compte de la météo. S'il pleut souvent au printemps, l'été peut être extrêmement sec et chaud. Dans de telles conditions, le nombre d'arrosages augmente naturellement. Mais 21 jours avant la récolte, vous devez arrêter d'arroser, même s'il fait chaud.

La troisième et dernière vinaigrette de l'ail d'hiver est réalisée en juin. Il y a deux options. Le premier est bio. Pour ce faire, un verre de cendre de bois est dilué dans 10 litres d'eau et insisté pendant 72 heures. La deuxième option est le superphosphate. 10 litres nécessiteront 25 grammes d'engrais.

De nombreux jardiniers préfèrent regrouper l'ail d'hiver, bien que cette procédure ne lui soit pas du tout nécessaire. Cependant, cela vous permet d'obtenir des têtes plus belles et uniformes, ainsi que d'augmenter la jutosité des plumes. Le buttage est effectué début juillet. Au cours de cette procédure, vous devez secouer le sol des plantes.

Une attention particulière doit être accordée aux flèches poussant à partir de tiges d'ail. L'ail d'hiver les libère 100% du temps. S'il n'y a pas de flèches, alors vous avez fait le mauvais choix et planté une variété de printemps ou un reclassement. Il n'y a pas d'autre explication à l'absence de flèches.

Dès qu'ils atteignent 10-15 centimètres, ils sont retirés. Dans ce cas, il est important de ne pas retirer la flèche, mais de la couper ou de la pincer soigneusement.

L'une des maladies les plus dangereuses pour l'ail d'hiver est la pourriture pénicilleuse du fond. Il infecte les bulbes avant même le semis dans le sol. Chez les spécimens atteints, les pointes des plumes jaunissent, puis le jaunissement s'étend sur tout le périmètre de la plante. Le résultat est la mort. Il est impossible de guérir un tel ail, il ne reste plus qu'à prévenir la maladie.

Pour cela, l'ail n'est récolté qu'à pleine maturité. Le col est coupé de manière à ce qu'il reste 10 cm.Les bulbes sont soigneusement séchés avant stockage jusqu'à ce qu'ils bruissent.

La deuxième maladie courante est la rouille. Elle se caractérise par l'apparition de petites taches de rouille sur les plantes. Au fil du temps, leur nombre ne fait qu'augmenter. Pour guérir la maladie, il est nécessaire de pulvériser l'ail avec "Oxyhom" trois fois. L'intervalle entre les traitements est de 7 à 14 jours.

Une autre des maladies peut être notée la péronosporose ou le mildiou. Sa principale caractéristique est des taches grises sur les pousses. La maladie devra être traitée avec du Ridomil.

Parmi les parasites, la mouche de l'oignon parasite le plus souvent l'ail d'hiver. A partir de ces plantes sèches dans le jardin, elles ralentissent les processus de photosynthèse. Vous pouvez chasser le ravageur à l'aide de shag. Pour ce faire, prenez 250 grammes de tabac et une cuillère à soupe de piment. Les ingrédients collectés sont versés avec 2 litres d'eau bouillante, laissés pendant trois jours. Après filtration, complétez avec une quantité d'eau telle qu'elle soit égale à 10 litres. Ajoutez un peu de savon à lessive râpé.

En plus des mouches, les nématodes des tiges peuvent également attaquer les pousses. Ce sont des vers microscopiques qui aspirent tous les sucs nutritifs des plantes. Les principaux signes du ravageur sont le séchage rapide de la tige et l'apparition d'une odeur putride. Pour soigner l'ail, il faut faire des pulvérisations avec la préparation "Calypso".

On peut dire que l'ail d'hiver est une culture assez productive. Cependant, le rendement à l'hectare dépendra de nombreux indicateurs : variétés, technologie agricole, conditions climatiques. La variabilité est grande - de 11 à 45 tonnes.

Choisissez une journée sèche pour creuser. Les têtes sont extraites du sol très simplement, il suffit de les déterrer un peu. Vous ne devez pas surexposer la culture dans le sol, à partir de laquelle les têtes peuvent s'effondrer en gousses séparées.

La récolte est disposée sur les lits pour sécher. C'est 2-3 jours. Par temps de pluie, les têtes sont placées sous un auvent pendant près d'une semaine. La tige ne peut pas être coupée, elle a tout de même des avantages pour les têtes. Lorsque les bulbes sont bien séchés, la tige est raccourcie à 7 cm, et la récolte est envoyée à sécher dans un endroit aéré.

Jusqu'à l'apparition d'une vague de froid, l'ail peut être conservé à l'extérieur sous la protection d'un auvent. Ensuite, les têtes sont placées dans des paniers ou des boîtes, parsemées de pelures d'oignon. La récolte est stockée à une température de 2 à 4 degrés Celsius.