Tables de cuisson électriques : modèles et conseils de choix

Les plaques électriques ont gagné en popularité ces dernières années. Il existe plusieurs types de telles plaques, qui ont leurs propres caractéristiques, avantages et inconvénients. Lors de l'achat de telles unités, vous devez connaître leurs forces et leurs faiblesses.

Ces dernières années, les équipements électriques de cuisine encastrables sont devenus de plus en plus populaires. Les avantages de tels appareils :

• petite taille;
• contrôle simple;
• installation facile;
• attrait esthétique;
• de nombreuses fonctions supplémentaires.

Les appareils électroménagers se transforment avec l'émergence de nouveaux développements de conception. Les brûleurs rectangulaires classiques sont tombés dans l'oubli maintenant vous pouvez trouver une variété de modèles en forme:

• Triangle;
• Guirlande;
• fleur;
• rhombe;
• demi-cercle.

Les plaques électriques ont une puissance de 2,9 à 11 kW. Cet indicateur dépend directement du nombre de brûleurs, de leurs performances. Les zones de cuisson les plus courantes ont la puissance suivante :

• grand - 2,9-3 kW;
• moyenne - 1,49 kW;
• petit - jusqu'à 1,1 kW.

Lors du choix d'un poêle, vous devez faire attention à trois paramètres importants:

• largeur;
• profondeur;
• épaisseur.

De plus, lorsque vous choisissez une table de cuisson, vous devez comprendre les fonctionnalités supplémentaires dont elle dispose. Les fonctionnalités supplémentaires les plus courantes sont :

• éteindre automatiquement l'appareil si du liquide pénètre à la surface du poêle ;
• la présence d'un relais temporisé (timer);
• protection contre les enfants;

Vous devez également décider des paramètres suivants :

• combien de brûleurs sont nécessaires ;
• quelle configuration de l'unité est requise ;
• formulaire requis;
• la distance entre les brûleurs ;
• préférences de prix.

À moins de 10 000 roubles, vous pouvez trouver des dalles avec un revêtement en émail et en céramique d'acier. Plus cher que 10 000 roubles, vous pouvez acheter des unités dans lesquelles la vitrocéramique est présente. Le type de contrôle de tels dispositifs peut être tactile ou mécanique traditionnel.

Pour un prix de 15 à 22 000 roubles, vous pouvez acheter des poêles dotés de brûleurs à deux ou trois circuits. De tels dispositifs permettent des économies importantes dans la préparation des aliments. Dans ce cas, la perte de chaleur sera minime. Ces poêles ont également une fonction utile - l'indication de chauffage, qui vous permet d'accumuler activement de l'énergie une fois l'appareil éteint. Les dalles coûteuses se distinguent par une sécurité maximale et la possibilité de les utiliser confortablement.

Les cuisinières électriques ont leurs propres avantages et inconvénients.

La couche d'émail résiste bien à ces composés chimiques :

• alcalins;
• acides;
• abrasifs;
• gros.

Les panneaux en acier inoxydable présentent également de nombreux avantages, mais leur coût est sensiblement plus élevé que celui des éléments émaillés.Les plaques en acier inoxydable ne craignent ni les charges thermiques ni les charges mécaniques. Ils se distinguent par leur durabilité et la préservation à long terme de leur aspect d'origine.

Les panneaux en vitrocéramique sont élégants et faciles à nettoyer et à laver. Ils aussi:

• avoir une bonne conductivité thermique, chauffer rapidement;
• maintenir la température bien dans les limites spécifiées;
• n'ont pas peur des effets des composés chimiques agressifs.

Le verre trempé dans ses caractéristiques de résistance n'est pas inférieur à l'acier Damas, un tel matériau peut résister à de lourdes charges mécaniques. Bénéfices supplémentaires:

• il existe des limites de chauffage claires, en dehors desquelles la surface reste froide;
• le verre ne réagit pas aux acides et aux alcalis;
• n'absorbe pas la graisse et les odeurs.
• facile à nettoyer.

Le verre, aussi paradoxal que cela puisse paraître, a "peur" des liquides saturés de sucre. Le sucre peut laisser des taches permanentes à haute température. Si du sirop se renverse sur la cuisinière, il doit être retiré immédiatement avec un chiffon humide.

La cuisinière électrique peut être commandée :

• mécanique;
• toucher.

Le premier type est le plus courant, le contrôle de telles plaques s'effectue à l'aide de boutons avec commutateurs rotatifs. La plupart des utilisateurs sont habitués à ce type de contrôle.

Le type de contrôle sensoriel est apparu relativement récemment, vous devez donc comprendre comment fonctionne un tel système. L'un des avantages des écrans tactiles est le fait que ces unités sont plus faciles à nettoyer, elles n'ont pas de pièces et de poignées saillantes. Il suffit d'essuyer le poêle avec une éponge trempée dans de l'eau savonneuse.

Les matériaux à partir desquels les panneaux sont fabriqués :

• verre tamisé;
• acier inoxydable;
• céramique avec éléments métalliques.

Traditionnellement, les plaques de métal sont recouvertes d'émail. L'avantage d'un tel revêtement est qu'il est peu coûteux, mais durable, qu'il présente une bonne résistance à la température et aux contraintes mécaniques.

Selon les options pour la largeur de la dalle, il existe de telles normes:

• 1-2 brûleurs - de 25 à 42 cm;
• 3 brûleurs - de 42 à 49 cm;
• 4 brûleurs - de 49,5 à 61 cm;
• 5 brûleurs - à partir de 62 cm.

Ce dernier modèle se retrouve, en règle générale, dans les familles nombreuses ou dans l'industrie alimentaire.

La profondeur du gros des plans de cuisson correspond à la largeur standard des plans de travail et est généralement de 52 cm.

L'épaisseur peut varier dans différentes plages - de 3,1 cm à 6,2 cm, tout dépend du modèle.

Le petit réchaud électrique de table portable à un brûleur est une unité compacte et pratique. Il est utilisé le plus souvent dans des conditions de terrain, ainsi que par les habitants des chalets d'été. L'alimentation peut provenir d'une source électrique de 220 ou 380 volts. Les principales caractéristiques de l'appareil :

• puissance pas plus de deux kilowatts;
• l'unité est facile à utiliser ;
• il n'y a pas de produits de combustion;
• fiable au travail;
• est bon marché.

Il existe des dalles avec revêtement en émail et verre. Les premiers sont équipés d'anneaux en fonte (la présence d'éléments chauffants en spirale est également possible).

Les dalles en céramique se distinguent par les types suivants :

• induction;
• infrarouge;
• combiné.

Cette technique chauffe rapidement et a un rendement élevé. Le deuxième type de poêle est le plus sûr et a la puissance la plus élevée.

Ce modèle allie harmonieusement prix bas, bonne qualité du fabricant renommé et riche fonctionnalité. De plus, la conception et l'assemblage impeccable de l'unité sont au-delà des louanges. En plus du panneau intégré, le kit contient divers gadgets. Le modèle a :

• quatre brûleurs haute puissance ;
• relais de chauffage opérationnel (Hi-light);
• système d'arrêt automatique du poêle en cas d'ébullition active, par exemple du lait.

Les avantages de ce modèle :

• détermination électronique du niveau de chauffe des plats;
• la capacité de maintenir la chaleur pendant longtemps;
• il y a un relais de verrouillage de panneau ;
• disposition compacte et confortable des brûleurs.

Le coût estimé de l'appareil est d'un peu plus de 30 000 roubles.

Le modèle Siemens ET675MD11D s'est avéré le plus fiable. Cet appareil combine les composants importants suivants :

• fiabilité au travail;
• Design moderne;
• riche fonctionnalité;
• chauffage opérationnel;
• contrôle tactile;
• fixation des paramètres de température;
• protection fiable contre les dommages mécaniques;
• blocage d'une utilisation non autorisée ;
• 17 niveaux de puissance ;
• le poêle est facile à nettoyer;
• les brûleurs sont de forme ovale.

L'appareil coûte environ 25 000 roubles.

Également considéré comme l'un des meilleurs. Le fabricant produit d'excellents équipements de cuisine et systèmes de chauffage.

Caractéristiques:

• contrôle tactile;
• design original moderne;
• élément chauffant de forme ovale;
• 4 brûleurs puissants ;
• contrôle automatique de l'ébullition ;
• relais d'arrêt d'urgence;
• prix abordable.

Parmi les lacunes, on peut noter que la commande tactile ne répond parfois pas rapidement aux commandes. De plus, l'élément chauffant est souvent abrasé. Le coût du modèle est d'environ 17 000 roubles.

Gorenje Classico ECK63CLB est fabriqué en Slovénie. Ses caractéristiques sont les suivantes :

• quatre brûleurs puissants;
• mode de chauffage opérationnel des éléments;
• panneau en céramique;
• contrôlé par des poignées;
• indicateurs de chaleur résiduelle;
• Design moderne;
• les brûleurs ont des puissances différentes ;
• le poêle est facile à nettoyer.

L'appareil coûte environ 19 000 roubles.

Le modèle CTR432NB02 de Samsung est fabriqué sur le principe des dominos.

Ses caractéristiques :

• 2 brûleurs ;
• minuterie de sommeil;
• contrôlé par un capteur.

Coût - pas plus de 12 000 roubles.

Lors du choix d'un panneau, vous devez tout d'abord faire très attention au type de son contrôle. Il est souhaitable que les interrupteurs soient légèrement "encastrés" dans le boîtier. Le contrôle tactile de l'appareil est également pratique, dans ce cas l'appareil est allumé avec un léger toucher.

L'acier inoxydable est également populaire. Il tolère bien les contraintes mécaniques et est facile à nettoyer.

La vitrocéramique est également assez durable, elle a l'air très solide et esthétiquement attrayante. Malheureusement, il n'est pas difficile d'abîmer un tel panneau, car ce matériau est sensible aux contraintes mécaniques. La céramique ne doit pas être "chargée", c'est-à-dire qu'il ne faut pas y placer de lourdes casseroles ou poêles en fonte, car elles laisseraient des traces.

Lors du choix d'un modèle, il est recommandé de prendre en compte la qualité des éléments chauffants et leur disposition. Les plus économiques et les moins chers sont les blocs en fonte avec des "crêpes". Ils peuvent contenir presque tous les ustensiles lourds. L'inconvénient des cuisinières en fonte est qu'elles mettent beaucoup de temps à chauffer. Mais les "crêpes" en fonte avec des spirales en métaux réfractaires ont une grande fiabilité, alors qu'elles sont peu coûteuses. Des éléments similaires sont installés sur des plaques en acier recouvert d'émail (il existe également des unités assemblées en acier inoxydable).

Les brûleurs rapides ont gagné en popularité. Ils sont montés sur des dispositifs en vitrocéramique. Leur particularité est le chauffage rapide (pas plus de 14 secondes).

Les brûleurs halogènes se composent d'une spirale et d'une lampe correspondante, qui libère une énorme quantité d'énergie thermique en quelques secondes.Dans ces conditions, la plaque chauffante chauffe instantanément. L'inconvénient de cette conception est qu'un fort échauffement du panneau a également lieu, ce qui n'est pas toujours pratique.

Les cuisinières à induction sont sans prétention et recherchées. La popularité de ces unités augmente d'année en année. La particularité de l'unité à induction est qu'elle ne fonctionne pas si vous mettez de la vaisselle faite d'un matériau inadapté sur la cuisinière.

Avant d'utiliser le poêle, il faut vérifier :

• comment fonctionnent les boutons qui régulent l'intensité du feu ;
• à quel point les capteurs de relais fonctionnent.

Nuances importantes à prendre en compte lors de l'utilisation de l'appareil :

• tous les plats doivent nécessairement s'adapter parfaitement au poêle;
• il est conseillé qu'il ne soit pas trop élevé, car sinon plus d'énergie est dépensée pour la cuisson;
• le liquide ou la graisse ne doit pas pénétrer sur les éléments de travail du poêle (cela peut entraîner un court-circuit);
• lors de la cuisson, les récipients ne sont remplis qu'à 80 % ;
• cinq minutes avant la fin de la cuisson, la cuisinière électrique est éteinte;
• après la cuisson, le poêle est essuyé avec un chiffon humide;
• vous ne pouvez pas laisser le poêle inclus sans surveillance;
• périodiquement, vous devez appeler un spécialiste qui effectuera une inspection préventive des équipements électriques et de la mise à la terre;
• toutes les réparations doivent être effectuées avec l'appareil éteint.

Pour plus d'informations sur la façon de choisir une table de cuisson, voir la vidéo suivante.