Quel est le meilleur - un gril à air ou un gril électrique ?

Le choix des appareils électroménagers est une affaire délicate car il y a beaucoup de subtilités et de nuances. Cela s'applique pleinement aux appareils de cuisine tels que l'airfryer et le gril électrique.

Le gril électrique a fait son apparition sur le marché dans les années 1980, mais ce n'est qu'il y a un peu plus de 20 ans que les appareils à double face ont été créés. Ils ont immédiatement remplacé les modèles de première génération peu pratiques et peu pratiques. Les appareils électriques fonctionnent en mode contact ou sans contact. Un gril de contact est similaire à une poêle à frire et est facile à utiliser, ne dégage pas de fortes vapeurs, mais en même temps, il ne fonctionnera pas pour faire fondre l'excès de graisse des produits.

Vous aurez certainement besoin d'équiper la cuisine d'une hotte très puissante. La graisse fondue, qui pénètre sur les pièces chauffantes, les obstrue - il est assez difficile de faire face à ce problème. Il est recommandé de choisir des structures en fonte parmi les grilles ouvertes. Mais les produits en aluminium se montrent pires que les autres, à en juger par les critiques. Le principal inconvénient est l'impossibilité de chauffer à des températures élevées, ce qui rend impossible de bien faire frire la viande.

Pour être précis, la différence entre un airfryer et un gril électrique est plutôt un stratagème marketing. Pendant le fonctionnement, cela dépend également de l'alimentation électrique. Mais en même temps, il y a un certain nombre de nuances qui ne peuvent être ignorées. La répartition uniforme de la chaleur vous permet de préparer presque tous les plats et de satisfaire la demande des gourmets les plus pointilleux. L'airfryer a également de nombreuses fonctions utiles et peut remplacer tout un "parc" d'appareils de cuisine.

L'équipement de cuisine suivant n'est pas nécessaire :

• assiettes;
• yaourtières;
• grils électriques standard;
• fours;
• Four à micro-ondes;
• grille-pain;
• vapeurs;
• fumoirs.

Lorsque l'airfryer fonctionne, l'utilisation de graisses n'est pas requise, cette technique est donc précieuse dans la préparation de repas diététiques et de nutrition médicale. Les aliments ne perdent pas leur valeur nutritive et leurs nutriments. Avec une friteuse à air et plusieurs récipients, vous pouvez cuisiner une variété de plats en un minimum de temps. Le mélange des arômes des produits transformés est exclu, et l'absence de générateur de micro-ondes permet d'éviter le moindre danger de rayonnement micro-ondes.

Dans n'importe quel airfryer, il y a un flacon en verre équipé d'un anneau métallique à l'intérieur. La conception comprend également un couvercle, un support et un système de contrôle. L'air chaud est distribué par le convecteur, qui peut délivrer un jet à différentes vitesses. Les fours à convection de niveau professionnel sont complétés par des éléments individuels qui ne se trouvent pas dans les structures domestiques et se distinguent par des performances plus élevées. Presque toutes les friteuses à air fonctionnent avec un élément chauffant. Dans certains appareils, une lampe halogène vitrocéramique est utilisée (cette solution améliore les qualités environnementales, mais réduit la ressource).

Une grande partie des consommateurs pensent qu'une airfryer est préférable à un grill électrique, car elle crée moins d'odeurs désagréables. Dans cet appareil, les aliments sont cuits sous le couvercle. Mais en même temps, il est indiqué que, tout d'abord, de tels appareils conviennent à ceux qui ont déjà des cuisinières électriques à la maison.

Les grils à convection font face avec succès à une grande variété de plats :

• Viande;
• poisson;
• confiserie.

La question de savoir en quoi un tel appareil diffère d'un barbecue est automatiquement supprimée. Aucun fabricant de kebab ne pourra décongeler des aliments et réchauffer des plats préparés, ou sécher une variété d'aliments. L'airfryer préparera facilement le premier plat et son accompagnement, stérilisera les produits et divers récipients. Il est indispensable pratiquement pour la récolte, pour le séchage des fruits, des légumes et des baies.

L'airfryer est encore inférieur au gril électrique à certains égards. Ainsi, la différence entre eux est associée à un chauffage insuffisamment rapide des plats. Un four ne peut pas cuire à la vapeur aussi bien qu'un bain-marie. Si vous voulez cuire à la vapeur, vous devriez l'acheter en combinaison avec un gril électrique ordinaire. Important : une airfryer consomme beaucoup d'électricité, et si vous avez besoin d'économiser de l'argent, il vaut mieux utiliser d'autres appareils.

Le gril électrique est inférieur à son homologue "à air" lorsqu'il cuisine activement pour une grande famille. Mais il s'avère plus pratique avec une utilisation relativement rare (pour les pique-niques et autres déplacements). Il est important de se rappeler que vous ne pourrez pas cuisiner ou mijoter des légumes sur un gril électrique, et qu'il peut se casser si la tension du réseau est instable. La partie supérieure et le bulbe de l'airfryer deviennent parfois très chauds, un tel appareil n'est donc pas sûr dans les familles avec de jeunes enfants. Pour la même raison, il ne convient pas aux espaces confinés. Ceux qui aiment la viande frite sont ravis du gril électrique, et les amateurs de repas sains ou légers sont plus susceptibles de prendre des grils aérodynamiques.

Les amateurs de pâtisserie devraient privilégier le four à l'airfryer. L'avantage des conteneurs Airfryer transparents est que sans soulever le couvercle, vous pouvez évaluer l'état de préparation des aliments. Le bol en verre est beaucoup plus facile à nettoyer que les bandes métalliques du gril électrique.

L'airfryer mérite également l'attention pour d'autres raisons. Aucun conteneur spécial n'est nécessaire pour cela. En configurant les réglages de la minuterie et du thermostat, les propriétaires peuvent faire d'autres choses en toute sécurité. Le bol reste chaud assez longtemps. Il convient de noter que le conteneur est assez grand et lourd.

Conseils pour choisir une airfryer - dans la vidéo suivante.