Grilles de contact : caractéristiques et aperçu des modèles populaires

De nombreux gadgets de cuisine différents ont maintenant été inventés pour simplifier considérablement le processus de cuisson. Par exemple, les grils de contact sont apparus à la suite de modifications apportées au gril électrique.

Le gril est conçu pour rôtir de la viande, des légumes, du poisson et même des produits laitiers. L'appareil est largement utilisé non seulement dans les cafés et les restaurants, mais aussi dans la vie quotidienne. Il s'agit d'un équipement professionnel qui peut gérer la friture en quelques minutes.

La grille de contact se compose de deux plaques résistantes à la chaleur reliées par des ressorts. Le corps de l'appareil est en acier inoxydable, et les plans de travail sont le plus souvent en fonte, il existe des exemples de vitrocéramique ou d'aluminium. La surface de la plaque peut également être revêtue d'un composé antiadhésif.

L'appareil est facile à utiliser. Placez les aliments sur la plaque inférieure et appuyez sur celle du haut. Il n'est pas nécessaire d'utiliser de l'huile, les produits restent donc aussi sains que possible. Le mécanisme à ressort réagit à la taille des aliments et vous permet de créer la pression nécessaire pour une friture de haute qualité. La presse chauffe le plat uniformément du haut et du bas, ce qui permet d'économiser du temps et de l'énergie. La température de chauffage des plaques est régulée par un mécanisme spécial - un thermostat. La disponibilité et le fonctionnement du produit sont indiqués par des indicateurs lumineux spéciaux.

Selon la source de chaleur, les grils sont divisés en plusieurs types.

• Gaz. Le chauffage est assuré par des brûleurs à gaz.
• Charbon. La source de chaleur est le charbon ou le bois.
• Électrique. Ils fonctionnent lorsqu'ils sont connectés à un réseau 220V, les éléments chauffants font office d'éléments chauffants.

Les grils sont divisés en deux types par conception.

• Double face, qui ont deux plaques de rôtissage en fonte. Un tel gril est appelé gril à pression ou gril à pression. Vous pouvez cuisiner sur un tel équipement avec le couvercle rabattu.
• Un côté, avec une plaque à frire.

Il existe des appareils avec des panneaux amovibles en vente. Cela transforme le gril électrique en un appareil polyvalent, car il est possible de cuire de la viande, des gaufres et des sandwichs.

La surface de cuisson d'un gril de contact peut être différente :

• smooth est principalement destiné aux fruits de mer et à la volaille;
• rainuré est recommandé pour rôtir les steaks et les gros morceaux de viande;
• combiné convient à divers plats.

Divers matériaux sont utilisés pour la fabrication du panneau de friture.

• Métal antiadhésif. Une caractéristique distinctive est le chauffage et le refroidissement rapides.
• Fonte. Ce matériau se répartit bien et maintient la température, ne subit pas de déformation.
• Une pierre naturelle. Cette option retient longtemps la chaleur, mais craint les coups.

Chacun choisit les appareils de cuisine en fonction de ses besoins, en souhaitant que le rapport qualité-prix corresponde à l'appareil.

Évaluation des fabricants les plus populaires de grils électriques:

• Téfal ;
• Philips ;

• Zelmer ;
• Gorenje ;
• Maxwell.

Ce sont les modèles les plus réussis et de haute qualité, selon les avis des consommateurs.

Grille double face. Les panneaux de friture sont amovibles et peuvent être installés dans l'une des trois positions : four, grill et barbecue.La surface rainurée est recouverte d'une couche antiadhésive, ce qui vous permet de cuisiner dessus sans huile et est facile à nettoyer la surface. La puissance élevée de 2 000 watts assure un chauffage rapide. Des supports spéciaux vous permettent de ranger l'appareil verticalement, ce qui économise de l'espace. Parmi les lacunes, on peut noter l'absence d'indicateur de température et de minuterie, l'impossibilité de laver les plaques amovibles au lave-vaisselle en raison du revêtement en Téflon, et l'absence de panneaux supplémentaires en production.

Gril électrique d'une puissance de 1800 watts. Équipé de deux panneaux de friture supérieurs séparés et d'un fond monobloc avec une surface ondulée. Les panneaux inférieur et supérieur ont des thermostats indépendants. Les poignées de l'appareil sont en plastique résistant à la chaleur. Le corps de l'appareil est en acier inoxydable, les plaques de cuisson sont faciles à nettoyer. Le panneau supérieur vous permet de cuire des aliments de différentes épaisseurs grâce au ressort auto-ajustable.

Gril compact, bien adapté pour un petit café. A une surface de travail ondulée. Le corps est en acier inoxydable et les plaques de cuisson sont en fonte et recouvertes d'émail.

Appareil compact mais fonctionnel. Il se caractérise par la facilité d'utilisation et le revêtement antiadhésif de haute qualité du panneau de friture en relief. De plus, l'ensemble complet du gril électrique comprend un récipient pour collecter les graisses, qui s'écoule dans des rainures spécialement conçues à cet effet pendant la cuisson. Et aussi l'appareil est équipé d'une minuterie et d'un thermostat.

Dispose d'un panneau de commande électronique, fonction d'arrêt automatique. Il diffère des autres grils en ne chauffant que la plaque supérieure.

L'indicateur de puissance du gril est de 2 000 watts, ce qui permet de cuisiner dans une large plage de températures. Le panneau amovible est double face - d'un côté il est lisse, de l'autre il est ondulé.

La présence d'un thermostat dans ce modèle de grill électrique vous permettra de sélectionner la température souhaitée pour la cuisson de divers produits. L'instrument est également équipé d'un indicateur d'alimentation. Le revêtement antiadhésif de haute qualité des plaques à frire les rend rapides et faciles à nettoyer. Les plaques peuvent être dépliées à un angle de 180°, ce qui augmente la surface de cuisson. De plus, le gril électrique a un plateau dans lequel la graisse et le jus s'égouttent pendant la cuisson.

Gril puissant, rôti parfaitement même les coupes de viande épaisses, et il est idéal pour les sandwichs. Il est possible de régler des températures différentes pour la plaque supérieure et inférieure. Le revêtement antiadhésif est de très haute qualité et durera plus d'un an. L'inconvénient du modèle est les panneaux non amovibles.

Lors du choix d'un gril de contact, vous devez faire attention à certains paramètres.

• La taille de la surface de travail. Choisissez parmi la quantité de nourriture qui devra être cuite en une seule fois. La grande surface vous fera gagner du temps pendant la cuisson.
• Puissance. Plus il y a de puissance, plus le plat va cuire vite et la viande va bien cuire, mais restera juteuse. Les spécimens de faible puissance conviennent à la cuisson des légumes et des produits semi-finis. Pour une utilisation à domicile, un appareil d'une puissance moyenne sera universel.
• Régulateur de température. Permet de régler la température souhaitée pour la cuisson de divers produits.

• Réglage automatique de la plaque supérieure. Cette fonction vous permet de cuire aussi bien des aliments de différentes tailles.
• Protection contre la surchauffe et système d'arrêt automatique. Des options sont requises pour des raisons de sécurité.
• Minuteur. Facilite le contrôle de la cuisson.
• Panneaux amovibles. Indispensable pour un entretien facile et un nettoyage efficace.
• Les fabricants équipent les derniers modèles d'un affichage électronique. Simplifie le contrôle des instruments, un ajout utile mais pas si important.
• Plusieurs degrés de torréfaction. Cette fonction est indispensable pour préparer de délicieux repas.

Toute technique nécessite un certain soin, et un contact grill ne fait pas exception. Si vous souhaitez que l'appareil fonctionne longtemps et correctement, vous devez faire attention aux conseils d'utilisation proposés par des spécialistes.

La première étape consiste à lire les instructions ci-jointes.

Toutes les recommandations pour une utilisation et un entretien en toute sécurité doivent être suivies sans faute.

• Le gril doit atteindre une certaine température. Cela raccourcira le temps de cuisson.

• Après utilisation, l'appareil doit être débranché et laissé refroidir.
• La table de cuisson doit être nettoyée après chaque grill. Utilisez un détergent, une éponge douce et des serviettes en papier ou des serviettes. Enlevez d'abord toute la saleté avec une éponge et de l'eau savonneuse, puis retirez la mousse avec une éponge humide, et enfin essuyez-la avec une serviette. Il est important de ne pas laisser d'eau pénétrer dans les éléments chauffants sous la surface de friture. Le corps de l'appareil est nettoyé de la même manière.

• Le réceptacle à graisse est un petit bol situé sous les panneaux du gril. Il doit être retiré et lavé après chaque cuisson.

Il est strictement interdit de :

• utilisez des brosses métalliques, car elles peuvent endommager la surface;
• abaissez l'appareil dans l'eau ;
• laver le gril connecté au réseau;
• nettoyage des panneaux chauds, cela peut également endommager le revêtement et provoquer des brûlures.

En choisissant un grill électrique de qualité et fiable, vous recevrez des plats délicieux et sains, cuisinés avec plaisir. Il existe de nombreux modèles sur le marché avec des caractéristiques différentes et à des prix différents, et chaque acheteur pourra choisir le modèle approprié.

Pour apprendre à cuisiner le steak parfait avec le gril de contact Tefal OptiGrill, regardez la vidéo suivante.