Fumoir grill : lequel choisir ?

La cuisson de la viande, du poisson et d'autres produits sur du charbon de bois présente de nombreuses subtilités, dont dépendent l'arôme inégalé et le goût délicat des plats cuisinés. Un fumoir-grill moderne est un appareil qui combine les avantages d'un gril et d'un fumoir en même temps. Avec son aide, vous pouvez non seulement fumer des aliments, mais aussi cuisiner des barbecues, des kebabs, des barbecues et de nombreux autres plats. C'est pourquoi le grill-smokehouse est une acquisition si nécessaire pour les hôtes accueillants qui souhaitent gâter leurs invités avec quelque chose de savoureux dans leur datcha.

Parmi les fumeurs de gril actuellement produits, vous pouvez constater une différence de prix significative, malgré le fait qu'à première vue, les modèles ne diffèrent pas les uns des autres. Le secret ici est que les modèles moins chers sont faits de métal plus fin (0,5-2 mm), respectivement, ils sont moins durables et ne fournissent pas un chauffage uniforme des produits préparés. Dans les fumoirs professionnels plus chers, un métal d'une épaisseur de 5 à 8 mm est utilisé, ce qui garantit un chauffage uniforme du produit, augmentant l'efficacité et la qualité de la cuisson. De plus, parmi les unités produites, on peut distinguer à la fois des structures fixes et des options de rue mobiles sur roues. Les grils-fumeurs modernes permettent d'utiliser à la fois du charbon de bois et du mastic à bois pour la cuisson et le fumage des produits.

Les produits Green Glade sont invariablement populaires parmi ceux qui souhaitent surprendre leurs invités avec des plats originaux et délicieux. L'avantage incontestable du produit est sa fabrication avec des matériaux durables et de haute qualité, l'utilisation de brochettes et de barbecues, sa fiabilité et sa durabilité.

Par exemple, moderne modèle Green Glade 11092 est un dispositif technique original qui permet même à un cuisinier novice de préparer d'excellents plats à partir de divers produits. Une caractéristique qui distingue ce modèle sont deux chambres qui vous permettent de basculer facilement entre les modes "Fumer" et "Grill". Dans une chambre, la cuisson est effectuée sur un feu ouvert, dans une autre est utilisée pour fumer les plats. De plus, ils peuvent fonctionner simultanément. La commodité incontestable de ce modèle est la présence de roues qui vous permettent de le déplacer vers un endroit pratique. Aussi, le modèle Green Glade 11092 est équipé d'un thermomètre, d'une table en bois, d'un barbecue. La plupart des acheteurs du modèle sont attirés par sa polyvalence, sa capacité à faire frire du poisson, de la viande ou des légumes, à fumer des produits, à cuisiner des plats d'accompagnement. Et vous pouvez faire tout cela en même temps.

Il faut également considérer et modèle Green Glade 22014а, qui est beaucoup plus petit (350x350x400 mm), ce qui en fait l'un des plus populaires. Le produit a une section transversale circulaire et des fonctions de contrôle de la température. Le prix bas combiné à une excellente qualité explique l'intérêt des acheteurs pour ce modèle.

Conception pratique Modèles Green Glade 28018b le distingue dans la gamme des barbecues à fumée. Plusieurs panneaux de bois latéraux et inférieurs permettent le positionnement le plus pratique des aliments en attente d'être préparés et des ustensiles de cuisine. Le charbon est utilisé pour la cuisson, ce qui donne aux plats préparés des arômes de fumée. Pour la commodité du transport, deux roues sont installées.

Grill et fumoir Green Glade YD-Garden Grill avec une grille de gril installée mesurant 650x470 mm, il peut à juste titre être considéré comme l'un des modèles les plus populaires parmi les cuisiniers débutants et les professionnels. Deux trous d'aération (sur le fond et sur le couvercle) permettent de régler directement la température pendant la cuisson. Pour la cuisson, on utilise du charbon de bois ou des briquettes spéciales.

Des grill-fumeurs d'autres fabricants sont actuellement sur le marché. Par exemple, assez intéressant est Modèle Napoléon Apollo AS300K, dont la différence caractéristique est la présence de trois niveaux pour la préparation des produits. Chaque niveau possède une grille en acier d'un diamètre de 48 cm, et un capteur de température Accu-probetm est installé sur le toit. Le couvercle supérieur a une barre horizontale avec des crochets pour attacher des saucisses, de la viande et du poisson. Ce modèle vous permet de cuisiner jusqu'à 16 gros burgers en une seule fois

L'un des plus célèbres et populaires est modèle Oklahoma Joe's Higland Smoker / Grill... Fabriqués aux États-Unis depuis 1987, ces fumoirs grill sont fabriqués à partir d'acier durable à paroi épaisse. Conception éprouvée avec thermomètres professionnels, grande grille en fonte avec une surface de cuisson de 3992 cm2. et des écrans réglables vous permettront de cuisiner de délicieux repas directement dans la cour. Un foyer latéral spécial permet en plus de diriger la fumée et la chaleur dans la chambre principale.

De plus, des modèles intéressants de grill-fumeurs, à en juger par les avis des clients, sont des produits sous par Smoky Fun... Tous sont fabriqués à la main en utilisant de l'acier à haute teneur en carbone résistant à la chaleur.

Sous cette marque, les deux modèles pour débutants sont fabriqués, dans lesquels de l'acier d'une épaisseur de 3 mm est utilisé, et des modèles massifs pour les professionnels en acier d'une épaisseur de 6 mm. Les modèles avec roues et attelage pour voiture présentent également un certain intérêt.

Par exemple, modèles débutants Junior diffèrent par leur petite taille et leur poids. Ils peuvent facilement être placés dans la cour arrière d'un chalet d'été. À son tour, la gamme de modèles professionnels se distingue par sa taille solide, son poids et vous permet de cuisiner un plat pour une entreprise tout à fait décente. Peut être utilisé dans les restaurants et les cafés. Les modèles de remorques barbecue sont conçus pour le transport par route et sont fabriqués individuellement, en tenant compte des souhaits des acheteurs. Peut être installé sur une remorque avec ou sans frein. Vous pouvez emporter ce grill et ce fumoir avec vous lors de n'importe quel voyage. De plus, pour les amoureux de l'original, l'entreprise propose la fabrication d'un grill-fumoir en forme de train. Ils se distinguent par leur caractère unique et une finition toujours élevée.

Vous apprendrez à faire un grill-fumoir de vos propres mains dans la vidéo suivante.