Brosses à grillades : comment les choisir et comment les utiliser correctement ?

L'intérêt constant pour les grillades est maintenu grâce à ceux qui aiment se détendre à la campagne. Viandes, poissons et volailles grillés, ainsi que de nombreux plats de légumes. Cela laisse de petits morceaux de nourriture sur les surfaces du gril et les grilles pendant le processus de cuisson. Pour que votre gril dure longtemps, vous devez le garder propre en tout temps. Et quel que soit le type de gril que vous utilisez (électrique ou au charbon), il nécessitera toujours un nettoyage régulier.

Le gril doit être nettoyé en continu après la cuisson pour éliminer les débris alimentaires de la surface du gril et le produit est prêt pour la prochaine utilisation. Il est également nécessaire de laver les surfaces extérieures du gril, qui contiennent également des résidus de carbone et de graisse.

En plus de l'utilisation de produits de nettoyage spéciaux, une brosse métallique spéciale doit être utilisée., qui éliminera les résidus alimentaires des zones les plus inaccessibles et les nettoiera des dépôts de carbone. Pour un nettoyage plus facile et meilleur, il est recommandé de chauffer les surfaces à nettoyer, ce qui fera fondre la graisse et permettra de l'éliminer ainsi que les résidus alimentaires. Cela est particulièrement vrai lors du nettoyage des grils électriques.

Au stade final du nettoyage, un nettoyage à la vapeur des surfaces est également utilisé, ce qui permet d'éliminer les graisses restantes. Lors du nettoyage des grils électriques, il est nécessaire de prendre en compte le fait que dans la plupart des cas, la surface peut être recouverte d'une couche antiadhésive et qu'elle peut être endommagée lorsqu'elle est utilisée pour nettoyer les brosses et les brosses en métal.

Parmi les brosses actuellement produites, on peut distinguer certains des modèles les plus courants de différents fabricants.

• Grattoir-brosse Weber Grill fabriqué avec un manche en bambou de 30 cm de long.Les poils sont en acier inoxydable et conviennent au nettoyage des grilles en différents matériaux (acier inoxydable, chrome, fonte). Ce modèle utilise un grattoir en métal pour un nettoyage facile des dépôts de carbone.
• Weber et pinceau est réalisé sous la forme de deux pièces métalliques en spirale et permet de nettoyer rapidement et efficacement la grille de presque toutes les formes. Le manche de la brosse est en plastique et possède une boucle en cuir pour la suspendre.
• Pinceau Weber avec de larges poils en spirale nettoie efficacement les grandes surfaces, en éliminant les dépôts de carbone de toutes les zones difficiles d'accès. Afin d'augmenter la durée de vie maximale, les poils eux-mêmes sont en acier inoxydable.

• Grattoir-brosse à gril Monolith Livré avec une poignée en bambou et facilite le nettoyage des zones les plus difficiles d'accès des grilles et du gril lui-même. Les poils sont en acier inoxydable et ne se corrodent pas.
• Brosse en nylon Char-Broil Fabriqué en nylon, il nettoie efficacement les surfaces de travail froides, ce qui augmente les performances maximales du gril et des grilles. Dans la brosse elle-même, un poil métallique supplémentaire est installé à un angle, ce qui permet un meilleur nettoyage de la surface.
• Brosse à gril broil king fabriqué en forme de T avec un long manche et vous permettra de nettoyer rapidement toute la surface de n'importe quelle grille. Les dimensions du pinceau sont de 46x18 cm.

• Laveur à grille à mailles Big Green Egg fabriqué avec une longue poignée en plastique, qui vous permet de nettoyer la grille directement sur le gril préchauffé.Cela rend le nettoyage plus rapide et meilleur.
• Nettoyant pour grille en spirale Big Green Egg est une brosse spirale à deux sections qui permet de nettoyer les zones les plus inaccessibles du gril et de la grille.

• Hendi est une brosse avec un manche en bois (29 cm de long) et des poils en acier à trois rangs, qui vous permet de combattre même les saletés les plus tenaces.
• Le roi des broussailles présente plusieurs brosses sur le marché. Par exemple, une petite brosse à gril qui vous permet de nettoyer le gril dans les endroits difficiles d'accès. Le manche est en bois et les poils sont en acier inoxydable. Le support de poils en spirale vous permet de changer l'angle de nettoyage. De plus, un modèle 38x23 cm est disponible avec des poils en acier inoxydable, qui est livré avec deux attaches interchangeables.
• Sabre est une variante de la brosse à gril en nylon et possède un manche incurvé. Il est conçu pour le nettoyage des grilles en fonte, chrome et porcelaine. Sur le dessus de la brosse, il y a deux plaques métalliques pour nettoyer les zones très sales. De plus, le produit dispose d'un grattoir de contact spécial pour éliminer les dépôts de carbone.

Lors du choix d'une brosse à gril, vous devez faire attention à la longueur du manche : il doit vous permettre d'atteindre les endroits à nettoyer, et aussi être suffisamment long pour vous épargner la chaleur des braises (si vous prévoyez de nettoyer les grilles chauffantes). Dans ce cas, vous devez choisir un manche dont la forme vous permettra d'atteindre la surface à nettoyer avec les poils.

La brosse doit avoir un poil assez dense et rigide, qui élimine complètement les dépôts de carbone des grilles du gril et de ses surfaces de travail. Pour protéger l'acheteur des particules de carbone chaudes projetées sur les côtés, de nombreux modèles de brosses ont un pare-éclaboussures en silicone. Cela garantit que les éclaboussures chaudes de graisse et les dépôts de carbone ne vous tombent jamais dessus lorsque la brosse est déplacée vers l'arrière.

En particulier, les plus populaires sont les brosses plates, en forme de T, cylindriques et en forme de spirale. Dans certains modèles, les poils sont constitués de deux parties en spirale et le support vous permet de modifier l'angle des surfaces de nettoyage. De nombreuses brosses comprennent un grattoir en métal, qui doit être utilisé avec précaution car il peut endommager la porcelaine émaillée des grilles en fonte et de la bouilloire du gril.

Il convient également de garder à l'esprit que, pour garantir la propreté du gril, il est nécessaire d'acheter périodiquement une nouvelle brosse, car les poils sont obstrués par des résidus de graisse et de nourriture, et il n'est pas possible de nettoyer la brosse elle-même. correctement.

Lors du choix d'une brosse, tenez compte du fait que de petites particules qui se sont détachées des poils peuvent rester à la surface du gril, d'où elles peuvent pénétrer dans les aliments en cours de cuisson. C'est un facteur très important pour la sécurité d'utilisation de votre gril. C'est pourquoi la préférence doit être donnée aux fabricants de brosses bien connus, dont les produits sont testés pour la résistance requise et subissent un contrôle de production constant.

Voir ci-dessous pour savoir comment utiliser correctement la brosse à gril.