Grills Weber: règles de sélection et d'entretien

La cuisine en plein air à l'aide de divers appareils est apparue il y a longtemps. La plupart des gens utilisaient des structures en briques faites maison, très similaires aux barbecues. Mais ce bâtiment a un inconvénient important - une installation fixe qui limite le mouvement de la soi-disant cuisine de campagne en cas de mauvais temps. Cette question a inquiété George Stephen pendant plusieurs jours...

D. Stephen est l'inventeur et créateur de la société Weber, aujourd'hui leader dans la conception et la fabrication de systèmes de grillades. C'est lui qui a conçu le premier gril sphérique, dont le modèle a impressionné toute l'Amérique, et finalement le monde entier.

George est un père de nombreux enfants qui a toujours veillé à ce que sa famille ait une nourriture de qualité. Il était contrarié que, par mauvais temps, lui et sa famille ne puissent pas apprécier de cuisiner de délicieux repas à l'air frais.

Il l'a coupé en deux. Il a utilisé la partie métallique inférieure de la bouée comme bol (casserole) où la nourriture était placée, et a utilisé la moitié supérieure comme couvercle, auquel les pattes étaient vissées pour un placement facile de l'appareil. C'est ainsi qu'est apparu le premier grill, dans lequel les aliments pouvaient être cuits à l'extérieur par tous les temps, tout en contrôlant l'apparition de flammes.

Plusieurs décennies plus tard, Weber est devenu un leader dans la production de grils de diverses modifications. Le fabricant s'améliore constamment en appliquant des technologies innovantes. Et aussi la priorité de la marque est la durabilité de la structure.

Tout le monde n'est pas encore habitué à un appareil de cuisson aussi unique que le gril. Mais pour comprendre à quel point il est pratique, pratique et savoureux, vous devez étudier les avantages de cet appareil multifonctionnel de Weber des États-Unis.

Aujourd'hui, l'entreprise fabrique une variété de modèles au gaz, au charbon et électriques. Tous sont fabriqués à partir de matériaux de haute qualité et ont leurs propres caractéristiques.

Les barbecues Weber offrent de nombreux avantages :

• La forme. La forme sphérique est utilisée dans presque tous les modèles, à l'exception de quelques-uns. Le bol sphérique vous offre une expérience culinaire fantastique.
• La distance idéale entre la source de chaleur et la grille empêche la cuisson inégale, comme le grillage de la viande ou du poisson, élimine les zones insuffisamment cuites.
• Couvercle. La présence d'un couvercle dans la structure joue un rôle particulier. Grâce à cela, tous les ingrédients sont juteux et ne sont pas trop séchés. Les propriétés des produits ne sont pas perdues. Le couvercle agit comme un régulateur de température et maintient la chaleur à l'intérieur de la structure.

• La présence d'un mode de cuisson indirect. Il consiste en une disposition spéciale des ingrédients sur la grille, c'est-à-dire que le poisson, la viande ou les légumes peuvent être placés juste au-dessus de la source de chaleur. Cette méthode est typique des barbecues au charbon et au gaz.
• Cuisiner les aliments sans utiliser d'huiles et de graisses, ce qui rend les aliments sains et sains, sans cholestérol.
• Large gamme de modèles. L'arsenal de la marque comprend à la fois de grandes installations de gril fixes et des grils portables compacts.
• Multifonctionnalité.Il existe de nombreux types de grillades différentes.
• Durabilité. Les produits ont une longue période de fonctionnement.

• Haut degré de résistance des matériaux à partir desquels les structures de gril sont fabriquées.
• Respect de l'environnement et sécurité. Les aliments grillés sont sans danger pour la santé humaine.
• La présence d'une méthode de cuisson directe. Elle consiste à réfléchir la chaleur sur les aliments en cours de cuisson.
• Les poignées du gril sont résistantes à la chaleur pour éviter les brûlures des mains.
• Le système assure un allumage en toute sécurité dans toutes les conditions météorologiques.
• Haut degré de résistance aux changements de température.

• Facilité de montage.
• Revêtement anti-corrosion.
• La présence d'un régulateur de ventilation qui régule et contrôle la température.
• Une large gamme d'accessoires pour tous les modèles de gril.
• Système d'allumage pratique et simple. Ceci s'applique aux structures de gaz et de charbon.

Les principaux acteurs du marché des grillades sont les deux sociétés Weber (USA) et Napoleon (Canada). Pour comprendre quelle marque privilégier, vous devez vous familiariser avec les principales caractéristiques des grils, par exemple, gaz, deux sociétés.

Fabriqué en acier inoxydable de qualité médicale. Ils sont dotés d'une longue durée de fonctionnement, certains modèles ont une garantie à vie. Une caractéristique de cette marque est la présence d'un brûleur infrarouge spécial, qui augmente fortement la température, et grâce à cela, la viande ou le poisson est obtenu avec une croûte croustillante.

Les grilles du gril sont en fonte durable. Ils maintiennent l'humidité, de ce fait, les produits acquièrent de la jutosité. L'ensemble complet comprend une tablette coulissante en matériau résistant à la chaleur et un thermostat en acier inoxydable. Une large gamme de modèles et de types modernes permet à l'acheteur de choisir un modèle approprié non seulement en forme, mais également en couleur.

Il est fabriqué en acier inoxydable durable avec une base stable. Le gril est équipé d'un gril intégré spécial, qui sert de distributeur d'énergie thermique, ce qui permet une torréfaction uniforme des produits de viande et de poisson. Certains modèles sont équipés d'un réflecteur de chaleur situé sous les brûleurs pour optimiser la répartition de la chaleur.

Une particularité des appareils de gril Weber est la conception unique du gril, le soi-disant système GBS, permettant le placement d'accessoires et d'accessoires sur le gril. Certains modèles ont un brûleur supplémentaire pour réchauffer les aliments ou faire des sauces. Une autre innovation des grilles de ce fabricant est la présence d'un thermomètre numérique qui interagit avec un smartphone, informant de ce qui se passe. Il est permis de contrôler la préparation de quatre plats différents en même temps. Weber produit également des modèles de grils à allumage automatique au charbon, que les concurrents n'ont pas.

Dans tous les cas, quel que soit le modèle choisi par l'acheteur, il faut partir du matériau de fabrication du produit, de la commodité, de la fonctionnalité et des préférences personnelles.

Le Weber Grill est un classique américain technologiquement avancé, invulnérable et doté d'un potentiel culinaire incroyable. C'est simple mais assez fiable un appareil composé de :

• chaudière (la forme sphérique domine);
• la grille à charbon située en bas (si l'on parle d'un barbecue à charbon) ;
• grilles de cuisson, telles que griller de la viande;
• couverture.
• trous de ventilation situés à la fois sur la chaudière et sur le couvercle;
• le système de nettoyage innovant One Touch dans les modèles plus récents ;
• accessoires auxiliaires : tables, supports, poignées, thermostats, pieds.

La fonctionnalité et les accessoires dépendent du modèle de gril.

Les grils Weber ont une conception simple et un système d'allumage pratique. Si nous parlons de modèles à charbon, alors tout devrait être fait par étapes :

• le couvercle est retiré et le ventilateur est ouvert ;
• du charbon est disposé et du combustible sec est placé en dessous;
• lorsque des cendres blanches se forment sur le charbon, cela indique qu'il est temps de cuisiner ;
• une grille est installée sur la grille avec des charbons disposés;
• les produits sont disposés ;
• le couvercle est fermé.

Si nous considérons un gril à gaz, la séquence d'utilisation se compose de plusieurs étapes:

• Le couvercle est ouvert et la présence de gaz dans la bouteille est vérifiée.
• L'alimentation en gaz s'ouvre.
• L'allumage est mis. Il peut être automatique et activé au moyen d'un bouton, ou vous pouvez utiliser des allumettes ordinaires.
• Le couvercle se ferme et le gril commence à chauffer. Cela prend 10-15 minutes en moyenne.
• Le réglage du brûleur dépend de ce qui est grillé.

Le grill américain Weber peut être de plusieurs types :

• Carbonique. Ce sont des constructions extérieures conçues pour préparer vos repas préférés à l'air frais. Les modèles plus chers sont équipés d'un fumoir et d'autres options qui rendent l'unité multifonctionnelle et indispensable.
• Électrique. Un gril électrique est un appareil alimenté par l'électricité. Il vous permet de cuire des aliments sans utiliser d'huile ou de graisse, ce qui les rend encore plus sains. La plupart des modèles sont équipés d'options de friture, de ragoût et de chauffage. Certains modèles sont dotés d'une fonction cuisson. L'avantage de ce type est l'absence de fumée, son installation est donc possible dans un appartement, dans une maison, sur un balcon par exemple.
• Gaz. Le style le plus populaire en Amérique. Ils sont, en règle générale, automatisés et il faut un minimum de temps pour régler la température souhaitée. De tels modèles présentent de nombreux avantages, notamment: pas de feu ouvert, facilité de nettoyage, contrôle de la température, chauffage à partir de 100 degrés, fonction de chauffage assurée par des brûleurs supplémentaires, préservation du goût naturel des produits en raison de l'absence de fumée.

Les barbecues au charbon de bois, ainsi que les modèles au feu de bois, sont particulièrement populaires, en particulier pendant la période de barbecue / pique-nique, lorsque l'on passe beaucoup de temps dans la nature. Tous les modèles de barbecue sont portables, donc faciles à utiliser, ils peuvent facilement se glisser dans le coffre d'une voiture. Et aussi pour les loisirs de plein air ou pour une utilisation à la campagne, les modèles pliants, "livre", qui ne prennent pas beaucoup de place et sont assez compacts, conviennent.

Le choix d'un gril est un processus simple. Pour le faire correctement, vous devez être guidé par de petites règles d'achat ou des critères de sélection de conception :

• décider quel type est nécessaire (gaz, électricité ou charbon);
• aire de grillades (dacha, appartement, maison, rue, pique-nique) ;
• appareil électroménager ou à usage domestique;
• décider de la disponibilité des fonctions, puisque le coût en dépend.

Certains consultants dans les chaînes de vente au détail sont sûrs que vous devez choisir uniquement le modèle que vous aimez et abordable. C'est la seule façon d'obtenir un réel plaisir de l'achat. Par exemple, les structures à gaz conviennent mieux à ceux qui ne veulent pas passer du temps en vacances à allumer du charbon ou du bois de chauffage. Et aussi un gril à gaz convient à ceux qui sont limités dans le temps, qui n'ont pas le temps de préparer le dîner.

Outre le gril, n'oubliez pas les accessoires de haute qualité pour les structures, car ils élargissent considérablement les fonctionnalités du gril. Vous devez commencer par les articles les plus simples, en reconstituant progressivement l'arsenal d'accessoires avec des éléments plus inhabituels et non standard.

Quel que soit le type de barbecue Weber acheté, vous pouvez être sûr de la qualité et de la fiabilité, car la société offre une longue période de garantie pour tous ses produits.

Pour que la structure du gril serve longtemps et sans interruption, elle doit être correctement entretenue. Pour prendre soin des structures de charbon, vous devez acquérir les outils suivants:

• brosse spéciale gril;
• détergent/nettoyant pour gril ;
• éponge douce;
• laver les serviettes avec une imprégnation spéciale;
• palettes en aluminium.

Après chaque utilisation du gril, la grille doit être nettoyée pour éviter qu'elle ne se dessèche. Avant le nettoyage, il est nécessaire de réchauffer la grille dans le gril pendant un certain temps, puis, lorsqu'elle est encore chaude, il est nécessaire de bien la nettoyer avec une brosse. De plus, vous devez toujours vous assurer qu'aucune cendre froide n'est stockée dans le gril.

Pour entretenir les appareils à gaz, vous devez préparer certains appareils:

• brosse spéciale pour nettoyer le gril;
• nettoyant pour gril, il peut être sous forme liquide ou en poudre;
• un ensemble de serviettes de toilette;
• éponges douces;
• palettes en aluminium;
• petit couteau.

Il est impératif qu'avant/après utilisation, la chambre du gril soit légèrement réchauffée, vide et fermée, jusqu'à ce que la fumée cesse de se former.

Les avis des clients sur les grils américains sont pour la plupart positifs, car ces produits sont durables, fiables et esthétiques. La durée de vie du gril sans une seule panne peut être de 10 à 20 ans, en fonction de la fréquence d'utilisation et de la qualité des soins, et ce n'est qu'alors qu'il sera nécessaire de remplacer certains éléments structurels, qui peuvent être facilement achetés en magasin .

Pour connaître les subtilités du choix d'un gril à gaz et à charbon de marque Weber, voir la vidéo suivante.