Les subtilités de l'organisation d'un complexe barbecue

Avec l'arrivée des chaudes journées de printemps, chacun de nous réfléchit à ce qu'il serait agréable de construire un complexe de barbecue au chalet d'été où vous pourrez vous réunir pour des réunions avec des amis et des parents.

Aujourd'hui, construire un lieu confortable à part entière pour les rassemblements en plein air avec un poêle ou un barbecue déjà équipé est aussi simple que d'éplucher des poires ! Ils sont souvent utilisés comme cuisine d'été supplémentaire. Le plus souvent, ils sont exploités pendant la saison chaude.

Le gazebo équipé d'un poêle est très confortable. Beaucoup de gens préfèrent rôtir la viande sous un toit.

D'un point de vue fonctionnel, on distingue les types de fours suivants.

• Intégré. Dispose d'un gril ou d'un poêle en brique. Un gazebo équipé d'un complexe similaire peut servir d'alternative à une cuisine d'été.
• Four à brasero. C'est idéal pour ceux qui aiment cuisiner des brochettes. La différence entre ce four à grillades peut être considérée comme la capacité de cuisiner des plats exclusivement à l'aide de brochettes et de grilles. Le four n'est pas très compliqué, il est parfois associé à un fumoir. Une structure fixe peut être érigée simultanément avec un auvent ou un belvédère. Un brasero portatif en métal peut être installé dans un gazebo en bois. Pour les amateurs de fours fixes, vous pouvez briquer la version portable.
• UN BARBECUE. Cette conception est très similaire à un four à brasero. La différence est le manque de brochettes. Les barbecues ne peuvent être cuits que sur la grille. Les inconvénients de cette méthode de cuisson incluent la difficulté de nettoyer la grille elle-même. Un barbecue fixe peut être fait de briques. Parmi les modèles les plus avancés, vous pouvez trouver des options qui sont complétées par un évier et un plan de travail. Cette option est optimale pour ceux qui aiment passer du temps avec leurs amis et leur famille au grand air. Dans une option où un barbecue portable peut être utilisé, une hotte aspirante au-dessus doit être prévue à l'avance.

• Version portable. Gril portatif mobile fait de structures métalliques. A une imprégnation contre la corrosion. Avec un bon fonctionnement, il peut servir pendant longtemps. C'est la version la plus simple du barbecue. Si vous ne voulez pas déplacer constamment la grille, vous pouvez la tapisser d'une brique. Ainsi, la fiabilité et la durabilité seront augmentées. Cela affectera également la durée de vie - cela l'augmentera.
• Accessoires démontables. Ce sont souvent des modèles bon marché. Ils peuvent être démontés et assemblés pour le transport jusqu'à l'emplacement souhaité. Les inconvénients de telles structures incluent les économies de matériau du fabricant, ce qui à son tour entraîne une perte de résistance et une déformation dues aux chutes de température.
• Gril à gaz. Pour préparer les repas, seule la chaleur provenant des pierres est nécessaire.

• Fumeur. Il est considéré comme une nouveauté parmi les dispositifs de préparation des aliments. Il est souvent utilisé pour faire des viandes grillées et pour fumer une variété d'aliments.
• Kazan. Ce type de four est équipé d'une ouverture pour chaudron. Il est utilisé pour la cuisson du shurpa, du pilaf, ainsi que pour la cuisson de la viande et des légumes.
• Brasero. La cuisson se fait à l'aide de combustibles solides.

Les mini-complexes Mangal pour les chalets d'été peuvent être placés sur un terrain de jardin. Pour faire un tandoor pour les projets de mangas, vous devez d'abord préparer des dessins de construction. Pour une zone complexe, une structure de brasier avec un élément forgé peut être réalisée de vos propres mains.

De petits espaces couverts avec barbecue servent principalement de cuisine d'été. De plus, ils peuvent être équipés d'un plan de travail, d'un évier. Il y a des options avec un endroit pour manger. Tout dépend de la période de l'année où la structure avec un poêle à barbecue sera utilisée. Pour différentes saisons, leurs propres matériaux de construction sont sélectionnés.

Le four à barbecue moderne est un design à la mode et pratique. Aujourd'hui, il ne sera pas difficile de trouver un projet de barbecue que vous pouvez réaliser vous-même.

Le complexe de barbecue peut être de deux types - d'angle ou frontal. La conception se compose nécessairement d'un certain nombre d'éléments. Le complexe comprend une chambre de chauffe, une armoire, un espace pour la préparation préalable des aliments, un plan de travail, etc. (un poêle latéral, un fumoir, un emplacement pour un chaudron, une cheminée).

Taille standard du barbecue avant - 3700x1280 mm. La version d'angle peut être de dimensions standard - 2560x2950 mm et plus. Plus le complexe de barbecues est grand, plus vous pourrez cuisiner de délicieux plats. La disposition d'un évier, d'armoires ou d'étagères supplémentaires pour ranger la conservation ou les ustensiles de cuisine est autorisée.

Un complexe de barbecue moderne peut être équipé de trois foyers ou plus. Les dimensions doivent correspondre au projet de construction préalablement convenu. Les cheminées, à leur tour, sont équipées de trois canaux spéciaux ou plus, qui doivent nécessairement être divisés entre eux. Le complexe de briques est multifonctionnel.

Malgré le fait que de tels belvédères soient construits sur des chalets d'été modernes, l'ancien poêle russe est à nouveau pertinent. Les concepteurs modernes recommandent de combiner ces conceptions avec des fours à barbecue. Lors de l'organisation d'un barbecue avec un poêle, il est recommandé de se mettre d'accord au préalable sur un projet de construction d'une structure.

Pour construire une fondation solide, il est nécessaire de prendre du sable et du ciment. La pierre concassée servira de remplissage, qui doit être versé au fond de la fosse. L'utilisation de blocs de mousse est autorisée.

Le corps du four lui-même doit être en briques. À l'extérieur, l'échange de chaleur le plus intense a généralement lieu, par conséquent, des briques de parement peuvent être utilisées pour la pose des parois du four. Grâce à cela, il est possible de réduire le coût de construction du complexe.

La pose de briques est nécessaire comme suit:

• Une fois la base durcie, elle doit être recouverte d'une couche de matériau de toiture afin que l'humidité ne pénètre pas dans la maçonnerie.
• Les briques de clinker peuvent être utilisées pour la pose de la première rangée de fondations.
• Au deuxième rang, il faut poser un cendrier et une grille. Au centre du barbecue, vous devez disposer un bois de chauffage - la base du niveau inférieur.
• Pour la chambre de combustion du barbecue, des briques réfractaires sont utilisées.
• Vient ensuite la dernière étape de la construction de la base. Pour cela, des briques de clinker sont utilisées selon le projet.

Une nuance importante - nous recommandons de réaliser une isolation ignifuge directement entre les parois du barbecue et la chambre de combustion.

• La plaque de cuisson du chaudron est installée sur la base du four. Dans le même temps, il est nécessaire d'installer une cloison sur le bois de chauffage du barbecue.
• Pour la construction de la chambre de combustion, des briques réfractaires sont utilisées.
• Les briques de clinker conviennent à la structure de base. S'il y a une envie, équipez les arches pour le barbecue et le bois de chauffage. En raison de la présence de voûtes radiales, il est possible de retenir la chaleur et de la centrer dans le foyer.
• La toute dernière étape de la construction du complexe barbecue est la pose du tuyau du four.

Vous pouvez commencer à utiliser le barbecue dans une semaine et demie.

À ce jour, divers fabricants proposent des ensembles de fours prêts à l'emploi, qui comprennent des plaques de cuisson, des fumoirs, un panneau de chaudron, ainsi qu'un barbecue. De plus, dans le projet, il est nécessaire de prendre en compte l'agencement du lieu de travail, de s'assurer qu'il y a des boîtes, des étagères pour ranger divers ustensiles de cuisine.

Il n'est pas difficile de construire un complexe de barbecue. Le plus important est de ne pas s'écarter du projet convenu et de choisir de manière responsable le matériau de construction. Le design correct vous ravira, vous et vos proches, avec des rassemblements agréables à l'air frais à proximité.

Ce que vous devez savoir pour construire un complexe de barbecue avec un four russe est décrit dans la vidéo.