Fours à brasero pour la rue à la campagne: variétés et agencement

Disposer d'un terrain pour une résidence d'été en dehors de la ville est un désir naturel des citadins. Ses propres légumes et fruits, l'air frais et un mode de vie actif font désormais défaut. Même sur un site nu, alors qu'il n'y a pas de maison, vous pouvez vous équiper de quelque chose, y compris un simple four en briques extérieur, et ce n'est que plus tard que vous devriez penser à des modèles plus sérieux de brasero avec auvents et toits.

Les fours de campagne dans la rue sont conçus pour que les propriétaires aient de quoi faire cuire leurs aliments. Même s'ils vont à la "maison du village" pour deux jours de congé, ils devront manger plus d'une fois. Vous pouvez également chauffer de l'eau pour vous laver ou vous doucher sur le poêle. Un simple réchaud à la campagne est également utile pour se réchauffer par temps frais ou sécher des vêtements.

Mais le four à brasero n'est pas seulement un moyen de réchauffer le dîner, de faire frire des pommes de terre ou de faire bouillir de l'eau - c'est déjà un appareil doté de plusieurs fonctions.

Dans un tel four, vous pouvez effectuer les opérations suivantes :

• Faire bouillir de l'eau, cuisiner des soupes et des céréales - c'est-à-dire tout ce qui se fait dans un four de rue élémentaire. Vous pouvez cuisiner par tous les temps, alors que dans le plus simple poêle ouvert sous la pluie, cela ne fonctionnera pas: le feu sera inondé d'eau et avec lui la marmite de nourriture.
• Monter.
• Frire. Par exemple, barbecue ou barbecue sur des charbons ou du bois.
• Fumer de la viande, du poisson ou du saindoux.

Une caractéristique de l'appareil avec barbecue, qui le distingue des options de four simples, est sa polyvalence. L'indépendance vis-à-vis des conditions météorologiques peut être attribuée aux caractéristiques de conception - les foyers (fours) d'un tel appareil sont cachés et ressemblent à des cheminées.

Les caractéristiques de conception incluent la taille des modèles, atteignant une longueur de plusieurs mètres (le modèle le plus simple avec deux foyers mesure au moins 2,5 m). La hauteur du poêle dans une version compacte de deux foyers avec une cheminée atteint 3 m et même plus. Par conséquent, le four grill doit être installé sur une solide fondation en béton armé.

A l'air libre, lors de l'aménagement du quartier pavillonnaire, il suffit d'installer la version la plus simple d'un barbecue de rue. Ce dispositif en briques, de 5 ou 6 rangées de haut, deux briques et demie de large et quatre de long, est une structure temporaire. Il pèse peu, donc aucune fondation n'est requise. Pour un tel four, vous devez trouver une zone plate avec de la terre sèche (mais pas du sable), tasser à une bonne densité et disposer des murs de briques sans aucun liant.

Au fond du four résultant, vous pouvez mettre une mince dalle de béton armé ou de fonte. L'air s'écoulera vers le feu à travers les fuites dans la maçonnerie. Le foyer est à l'intérieur, des bâtonnets de barbecue sont placés dessus directement sur les murs de la maçonnerie ou sur la grille du barbecue. Sur la grille, vous pouvez cuisiner des repas simples dans une casserole ou dans une casserole. Il est conseillé de faire un auvent sur un tel dispositif pour protéger le brasier des précipitations et du vent.

Souvent, des poêles extérieurs en fonte avec un toit sont disposés dans des datchas. Le toit est construit après l'installation de la "fonte" avec un tuyau. Si vous faites l'inverse, vous devrez soit couper le toit pour le tuyau, soit laisser le tuyau faire le tour de la canopée (avec les genoux). Cette remarque est vraie pour tous les appareils de poêle dans les chambres ou les hangars.

Les plus populaires parmi les résidents d'été sont les conceptions de barbecues dans les belvédères. Certaines de ces idées peuvent intéresser la plupart des résidents d'été.

• Complexe de fours préfabriqués. Convient aux grands gazebos avec la perspective d'une résidence d'hiver à la campagne. Le complexe comprend une cuisinière, un barbecue et des appareils auxiliaires: une table, un évier, des compartiments intégrés pour le bois de chauffage ou le charbon, des étagères pour la vaisselle et des appareils pour la friture, la cuisson, ainsi qu'un coin pour placer les accessoires de la cheminée. Un four unique, le tandoor, est parfois introduit dans le complexe. À l'aide d'un tel appareil, vous pouvez non seulement préparer de délicieuses tortillas asiatiques, mais également remplacer un barbecue, un barbecue et même un fumoir.

• Poêle à brasero avec le design et les fonctions d'un poêle russe. Une conception très complexe, que seul un fabricant de poêles professionnel peut faire. Il est préférable de l'aménager dans une structure permanente avec une bonne fondation et un toit fiable.
• Un modèle coûteux d'un poêle avec trois foyers. Un tel appareil est une option compacte à deux niveaux, pratique et pratique. Convient aux tonnelles spacieuses et hautes. Voici des options combinées pour les cuisinières avec des fours de diverses fonctions: barbecue et fumoir, barbecue et fumoir, barbecue et four pompéien (four à pizza).

• Le modèle en métal assemblé en usine est peu coûteux. Il peut être utilisé à la fois en permanence dans les gazebos et sous une forme portable à l'air libre. Lorsqu'ils sont utilisés à l'intérieur uniquement, ils sont souvent maçonnés pour plus de sécurité et un beau design.
• Les cheminées ont le même design, comme les fours des poêles, mais ils ont un but différent. Les modèles de poêles-cheminées sont une bonne solution pour combiner les fonctions de cuisson et de chauffage de la pièce. De tels modèles avec cheminée n'existent que pour les gazebos extérieurs de type fermé. Pour les kiosques et les terrasses ouverts, ces appareils ne sont pas pratiques - la chaleur de la cheminée par temps venteux ne restera pas.

Les modèles de poêles prêts à l'emploi avec barbecue ont différentes solutions - ils sont extérieurs, de jardin, avec et sans auvents. Vous pouvez également trouver des options avec des cheminées de conceptions différentes, avec et sans tuyaux, coûteuses et budgétaires. Mais si le propriétaire a des mains et du matériel, il ne sera pas difficile d'équiper sa datcha d'un appareil de poêle beau et pratique.

Pour la fabrication d'un four à barbecue temporaire sur un terrain dense et plat le type ouvert nécessitera le matériel suivant :

• briques réfractaires (au four) - 50 pièces;
• barbecue;
• une tôle en fonte de 100x70 cm pour la base du foyer (une dalle en béton armé à parois minces mais résistantes convient également).

Il est plus pratique de travailler avec un tel gril - vous n'avez pas besoin de vous pencher, d'allumer un feu, et le charbon ou le bois de chauffage peuvent être conservés sous le poêle lui-même (entre les colonnes).

Pour les complexes de fours multifonctionnels sérieux, les matériaux suivants seront nécessaires:

• briques réfractaires pour la maçonnerie des éléments à haute température du complexe (fours et structures voisines);
• bonne brique rouge cuite pour disposer les éléments moins chauds du four;
• briques en argile réfractaire pour la pose de certaines parties internes de l'appareil;
• dalles en béton armé pour les ligaments du cadre de la structure, les cloisons, les étagères ;
• plaque de cuisson en fonte pour le four de cuisson;
• grilles en fonte;
• portes soufflantes en acier ou en fonte avec cadres;

• colle à four;
• mélanges d'argile et de ciment pour la préparation de mortier de maçonnerie;
• fil à tricoter pour la pose de murs et de cloisons;
• un ensemble de matériaux pour la construction de la fondation du complexe.

Un autre propriétaire réfléchira à une liste aussi incomplète du matériel nécessaire et décidera d'acheter une version prête à l'emploi, qui devra également beaucoup bricoler.Mais il y aura moins de maux de tête des inévitables surprises dans le processus d'installation avec l'utilisation d'éléments de four, de bâtiment et de consommables collectés à différents endroits.

S'il est décidé d'aménager un four à brasero sur votre site, quel que soit le type de four choisi, vous devez tout d'abord penser à la sécurité incendie - le lieu de son installation. Il faut comprendre que tout appareil à feu ouvert, avec une attitude négligente vis-à-vis de son placement et de ses règles d'utilisation, menace de graves brûlures, de grands incendies, entraînant des dommages à la santé humaine (souvent mortels), aux bâtiments environnants et à la nature.

Il est plus sûr de placer une aire de repos avec barbecue sur une aire située à une distance considérable des bâtiments principaux (maison de campagne, dépendances, local avec animaux et oiseaux). Mais ce n'est pas toujours pratique, surtout pour un brasero ouvert et ces modèles qui sont sous le toit, mais n'ont pas d'électricité, d'eau courante et d'autres commodités de la civilisation.

Les gazebos avec barbecues peuvent être placés sur la même fondation que la maison et sous le même toit. Mais dans ce cas, vous devez respecter toutes les exigences de sécurité incendie pour les bâtiments et les locaux d'habitation.

Il n'est pas recommandé de placer de tels appareils dans les endroits suivants :

• à côté de la zone de stockage pour le bois de chauffage, le foin, le bois et leurs déchets ;
• près de l'herbe sèche, des déchets dangereux pour le feu ;
• près des clôtures et des murs ;
• directement sous les arbres et les branches pendantes.

Lors de l'installation d'un barbecue pliable dans un jardin ou dans la rue, vous devez prendre en compte la vitesse et la direction du vent. La fumée ne doit pas se diriger vers les bâtiments et les maisons avoisinants, et dans le cas d'un barbecue extérieur fixe (y compris dans un kiosque), vous devez vous renseigner sur la "rose des vents" locale et construire un écran de protection du côté le plus possible "des vents". souffle". Il existe sur le marché des boucliers portables spéciaux qui constituent la meilleure solution au problème de la direction du vent.

Vous devez également veiller à la commodité d'utiliser le poêle à l'endroit choisi du site.

Ici, les problèmes suivants doivent être résolus :

• une approche libre de l'appareil d'au moins deux côtés, car il est toujours plus pratique et plus amusant de cuisiner avec un assistant;
• il devrait y avoir une place pour une table et des sièges à proximité;
• la capacité de fournir de l'eau propre et de l'éclairage à l'aire de loisirs ;
• passage pratique à la place de la maison.

Vous devez également tenir compte des points suivants :

• combien de temps est censé être passé dans le pays (c'est-à-dire constamment ou seulement en été) - l'installation du poêle dans une pièce fermée ou dans un belvédère ouvert en dépend;
• pour combien de personnes l'aire de loisirs est-elle calculée ?
• quel design choisir pour l'espace barbecue et le belvédère.

Chaque propriétaire aura probablement encore beaucoup de questions sur les sujets de l'appareil et le choix des poêles, mais elles peuvent déjà être résolues lors de la création d'un intérieur.

Il est préférable d'équiper le coin cuisine d'été d'un barbecue et d'une cuisinière à la campagne, en tenant compte du paysage naturel déjà existant. Même une belle haie avec des arbres à proximité peut être un excellent point de départ pour un coin salon élégant.

La vue sur la rivière ou l'étang rappelle également le plan original associé à la vue environnante. L'essentiel dans l'arrangement est que la conception de la zone de loisirs soit en harmonie avec le paysage environnant et se rapproche du style de la décoration de la maison. S'il n'y a pas encore de structure de maison, le plan du site de barbecue doit être développé dans le même style que le plan de la future maison et des territoires adjacents.

Dans des circonstances plus difficiles, lorsqu'il n'y a ni maison ni beauté du paysage alentour, il n'y a qu'une seule issue - choisir l'orientation du style du site et la disposition du logement à votre convenance. De nos jours, les aménagements paysagers aux lignes douces et fluides utilisant du bois et de la pierre naturels, ainsi que le style Art Nouveau avec la présence obligatoire d'éléments forgés sont populaires.

Les belvédères peuvent être de différentes formes - des options rondes aux polygonales, et les barbecues - en fonte, forgé, en brique ou en métal. L'essentiel est de maintenir le style choisi.

Vous pouvez donner des exemples de poêles à braser extérieurs réussis et beaux installés à différents endroits.

Complexe de fours préfabriqués sous le toit dans la cour de la zone suburbaine.

Brasero dans le style Art Nouveau sur la rue d'une datcha en construction.

Barbecue en pierre de pays installé à côté de la maison.

Un torréfacteur de jardin en béton résistant à la chaleur avec ajout de copeaux de marbre.

Les idées pour aménager un poêle à la campagne sont parfois inspirées par la nature elle-même - il vous suffit de voir ces conseils et de développer votre propre imagination.

Pour plus d'informations sur la fabrication d'un barbecue d'extérieur de vos propres mains, voir la vidéo suivante.