Comment distinguer le piment mâle du piment femelle et lequel choisir ?

L'une des caractéristiques importantes et intéressantes des légumes connus aujourd'hui et largement cultivés dans diverses régions est leur division par sexe. Le célèbre poivron, que l'on trouve désormais dans les plates-bandes de presque tous les potagers, n'a pas fait exception. Il est important de noter que "garçon" et "fille" diffèrent l'un de l'autre par leur apparence et un certain nombre d'autres caractéristiques. C'est pourquoi vous devez savoir exactement comment distinguer rapidement le piment mâle du piment femelle. Non moins important sera le type de poivre à choisir dans une situation donnée, en tenant compte des objectifs d'utilisation du légume.

Il faut se rappeler que le poivron lui-même est un véritable réservoir de vitamine C... Soit dit en passant, dans ce cas, les agrumes et même les groseilles ne sont pas en mesure de rivaliser avec le légume en question. Ce n'est un secret pour personne que manger du poivron a l'effet le plus bénéfique sur la santé humaine. Dans ce cas, nous entendons la normalisation et la stimulation du fonctionnement du système digestif. En parallèle, le processus métabolique est considérablement amélioré.

N'oubliez pas non plus l'importance des poivrons doux pour l'art culinaire. Ce légume fait partie intégrante d'une énorme liste de recettes liées aux cuisines nationales de différentes nations.

Compte tenu des nuances de la détermination du sexe des fruits décrits, il est nécessaire de préciser qu'il n'y aura aucune difficulté à cela. Et dans ce cas, vous n'avez pas besoin d'être un spécialiste ou un jardinier expérimenté. Le fait est que, tout d'abord, les "garçons" des "filles" de la famille des poivrons diffèrent par leur apparence. Et cela fait référence à la forme des légumes.

Les mâles ont des contours plus allongés et sont souvent plus étroits que les femelles. Les "garçons" se caractérisent par la présence de deux ou trois chambres dites. C'est à cause de cela que la couronne de tels légumes s'avère pour ainsi dire pointue. Les représentants de la belle moitié de cette communauté, au contraire, sont plus massifs et ressemblent davantage à un cube. Lors de l'examen de l'apex des femelles, quatre chambres seront clairement visibles, ainsi qu'une couronne aplatie et même légèrement concave vers l'intérieur.

Cependant, les poivrons de sexes différents peuvent être distingués non seulement par leur apparence et les caractéristiques énumérées de la forme. Dans la liste des caractéristiques, il y a également les points suivants tout aussi importants.

• Structure... Les "hommes" ont une chair plus dense qui ne diffère pas par sa jutosité.
• Goût... Les représentants de la partie masculine sont aigre-doux.
• Matériel de semence. Dans ce cas, pour révéler les caractéristiques sexuelles, vous devrez couper le légume. Dans le même temps, il deviendra immédiatement évident que les individus femelles ont sensiblement plus de graines. Soit dit en passant, cette caractéristique n'est pas seulement due à la présence susmentionnée d'un plus grand nombre de caméras. Compte tenu de cette nuance, lorsque vous cultivez vous-même une culture et cultivez vos propres plants pour obtenir du matériel de plantation, il sera plus rationnel de privilégier les "dames". Il est important de prendre en compte qu'il y aura beaucoup plus de graines elles-mêmes et que leur capacité de germination, comme le montre la pratique à long terme, est nettement plus élevée. Malheureusement, les "garçons" se distinguent par un grand nombre de fleurs stériles gênantes.

Après avoir décidé du type de poivron entre les mains, il est important, à l'étape suivante, de choisir correctement l'un des sexes, en tenant compte de l'utilité exacte de ce légume populaire. Donc, pour la plupart, les "filles" ont, comme déjà noté, plus de graines. Mais cette propriété est inutile d'un point de vue culinaire. Le point principal ici est qu'ils sont beaucoup plus sucrés.

Si nous comparons des représentants de sexes différents précisément sur cette base, il convient de noter que Les "garçons" ne sont pas gentils. Ils sont utilisés plus souvent et avec plus de succès dans les cas où la recette prévoit le traitement thermique des produits.

Comme pour tout légume, il est important de faire le bon choix. Un certain nombre de critères clés doivent être pris en compte ici. Ce serait une grossière erreur d'affirmer catégoriquement laquelle des variétés a le meilleur goût. Dans cette situation, tout est directement déterminé par les préférences personnelles dans chaque cas. Toujours dans la liste des facteurs déterminants, la position de leader est occupée par le but pour lequel le poivron est acheté.

L'attention s'est déjà portée sur le fait que Les "filles" sont plus douces, et surtout, sensiblement plus douces... C'est en tenant compte de ces caractéristiques qu'ils sont le plus souvent choisis pour une consommation fraîche (crue). Il s'agit des coupes de légumes et de la préparation de diverses salades.

Les piments mâles ont des propriétés diamétralement opposées. En raison du fait qu'ils sont plus durs et plus acides, ils sont mieux utilisés dans la préparation de la mise en conserve. Bien entendu, ces poivrons seront la meilleure solution lors de la préparation de plats, dont les recettes prévoient un traitement thermique des composants. Ce sont les mâles qui devraient être achetés par les amateurs de poivrons farcis. Mais il convient de noter que beaucoup aiment le goût acidulé plus que le goût sucré. Le fait est que les "garçons" sont souvent consommés frais dans le cadre de salades.

Si vous devez préparer du matériel de plantation pour la culture de semis, alors, comme déjà indiqué, vous devez choisir des poivrons appartenant au beau sexe. Le prochain point important: peu de gens savent où exactement dans le légume décrit se concentre la majeure partie des vitamines et des micro-éléments utiles. Pour les poivrons, un tel endroit est la zone juste à côté de la jambe. C'est à sa condition qu'il est recommandé de faire attention lors du choix. Soit dit en passant, très souvent, cette partie est simplement découpée et jetée par beaucoup.

Lors du choix des légumes, il est toujours important de se concentrer sur la queue de cheval. Dans les spécimens de qualité, il doit être élastique et vert. Une tige sèche ou foncée (noire) devrait être une raison de douter de la pertinence de l'achat. Vous devriez faire la même chose s'il y a des taches sombres sur le poivre lui-même. Cela est particulièrement vrai si les légumes sont achetés crus pour la consommation.

Dans l'écrasante majorité des cas, des défauts sous forme de noircissement, de points et de gonflement sur la peau et la queue sont des signes évidents de champignon du poivre. Si des taches oranges apparaissent, alors, très probablement, nous parlons du fait que les légumes sont devenus une victime d'insectes.