Adaptateur plaque à induction : sélection et fabrication à faire soi-même

La cuisine est l'une des composantes essentielles de notre vie, car elle nous permet de maintenir une activité vitale. Récemment, de plus en plus d'utilisateurs choisissent d'utiliser des plaques à induction et des plaques de cuisson pour la cuisson au lieu de solutions électriques. Ils sont plus économiques, ont une apparence plus décente à l'extérieur et sont tout simplement plus pratiques à utiliser. Mais souvent pour de telles plaques, des adaptateurs spéciaux sont utilisés, ce qui sera discuté dans cet article.

Le type de plaques considéré prévoit l'utilisation de plats qui ont un revêtement spécial. Le remplacement de la cuisinière ou de la plaque de cuisson par ce type nécessitera également de changer les ustensiles de cuisine. Et pour éviter d'avoir à dépenser de l'argent, de nombreuses familles utilisent un adaptateur pour une cuisinière à induction - il s'agit d'un adaptateur en forme de disque. Sa fonction principale sera la possibilité de cuire des aliments dans des plats ordinaires, dont la surface ne convient pas aux cuisinières à induction. Cela comprend les solutions d'aluminium et d'émail, ainsi que les casseroles. En général, tout ce qui est utilisé par la plupart des familles aujourd'hui.

Dans les magasins, vous pouvez trouver de tels sous-verres de différents diamètres, matériaux et qualités. Le tampon le plus courant a une épaisseur de 3 millimètres et est à trois couches - les première et troisième couches sont en alliages ferromagnétiques et la couche intermédiaire est en aluminium. En termes simples, un adaptateur est un adaptateur qui transfère la chaleur de la surface du poêle au fond de la casserole, ce qui permet de chauffer.

Dans le contexte du fait qu'il existe de nombreux modèles d'un tel disque, vous devez déterminer comment choisir la meilleure solution, qui vous permettra de cuire les aliments aussi rapidement, efficacement et efficacement que possible. Avant d'acheter, vous devez étudier attentivement les caractéristiques du modèle que vous envisagez d'acheter.

La première chose à considérer est le diamètre du disque. Après tout, différents modèles auront des tailles différentes selon la plaque de cuisson sur laquelle ils seront utilisés. La règle principale en la matière est que le fond du plat doit couvrir au moins 80 pour cent de la surface du disque. Si, pour une raison quelconque, le diamètre de la casserole est plus grand, cela augmentera le temps de cuisson. C'est-à-dire que le disque doit être adapté au brûleur, en tenant compte des exigences relatives au plus petit diamètre du fond, et à la bouilloire, à la poêle ou à la casserole - aux dimensions qui ont un cercle ferromagnétique.

Il existe trois catégories de ces produits en magasin :

• petit diamètre - 12-14 centimètres, de telles solutions seront idéales pour les cafetières;
• une plaque de diamètre moyen convient à l'installation d'un conteneur d'un diamètre inférieur de 13 à 17 centimètres;
• un cercle d'un diamètre de 22-26 centimètres sera une excellente solution pour les plats avec un fond de l'ordre de 18-26 centimètres.

Un autre critère important est la présence d'une poignée. Les modèles avec une poignée amovible seront beaucoup plus pratiques, car grâce à cela, vous pouvez rapidement retirer l'adaptateur chaud de la plaque de cuisson et le déplacer vers un autre endroit sur la cuisinière. Habituellement, les poignées sont faites de matériaux qui ne sont pas sujets à la chaleur, c'est pourquoi elles peuvent être prises sans gants ni pinces. La version en métal des poignées ne chauffe pas non plus, mais uniquement dans le cas où elles sont constituées de plusieurs métaux, cela peut donc également être une bonne solution.

Mais il faut aussi faire attention à l'épaisseur du produit en question. Ce paramètre dépendra du fabricant spécifique. Plus une telle solution est mince, plus elle sera probablement moins chère. Sur la question de quelle est la meilleure épaisseur à choisir - tout dépendra de l'activité et des conditions d'utilisation. Si un adaptateur est requis pour une paire de navires avec une utilisation moins fréquente, une version mince peut être achetée. S'il est prévu que l'utilisation du disque soit fréquente, il vaut mieux ne pas économiser et acheter une version plus épaisse.

Un certain nombre de fabricants fabriquent un revêtement protecteur pour les disques à partir de peinture résistante à la chaleur. Un avantage pratique sérieux d'un tel revêtement est imperceptible, mais grâce à lui, le métal ne noircit pas, ce qui est inévitable si le fond des ustensiles de cuisine choisis est plus petit ou n'adhère pas trop étroitement au disque. Un autre facteur pouvant influencer le choix est la possibilité de laver l'adaptateur au lave-vaisselle. Habituellement, le fabricant l'indique dans la documentation d'accompagnement du produit.

Il arrive souvent qu'il soit difficile de choisir un adaptateur pour une cuisinière à induction, ou qu'il n'y ait tout simplement aucune opportunité financière de l'acheter. Et la cuisine est nécessaire. Dans ce cas, vous pouvez simplement le faire vous-même. Pour mettre en œuvre cette idée, nous avons besoin d'un cercle métallique de faible épaisseur. Il est souhaitable que ce soit un cercle d'acier. Si l'épaisseur d'un tel cercle est trop grande, cela peut ralentir considérablement la vitesse de son refroidissement.

Il faut dire qu'il est préférable qu'il s'agisse d'une catégorie d'acier ayant des propriétés ferromagnétiques. En règle générale, il porte la désignation IS 114. À propos, un tel cercle sera également magnétique. Et seulement lorsqu'une certaine température est atteinte, ses propriétés changent et l'aimantation s'arrête. C'est-à-dire que nous parlons du fait que le matériau d'un tel adaptateur, qui sera fabriqué de sa propre main, doit être sans danger pour les équipements de cuisson à induction.

Par exemple, il faut dire qu'une puissance de 2 kW chauffe la surface à 225 degrés littéralement 180 secondes après la mise en marche. Le chauffage sera constant, stable et effectué à la même vitesse, ce qui contribuera à une montée en température en douceur. Et si le métal est mince, le chauffage sera effectué beaucoup plus rapidement. De plus, il ne sera pas superflu d'empêcher l'apparition d'une erreur thermique dans un appareil artisanal et la surchauffe ultérieure de l'inducteur. Pour ce faire, il vous suffit de peindre le disque avec de la peinture ordinaire du côté du panneau d'induction.

L'épaisseur sera un aspect important lors de la fabrication d'un tel disque vous-même. Comme décrit ci-dessus, beaucoup en dépend. Pour cette raison, cette caractéristique ne doit pas être négligée. En général, vous pouvez vérifier le taux de refroidissement de votre adaptateur maison avant utilisation. Plus le métal est fin, plus l'adaptateur refroidira rapidement. Et si pour une raison quelconque vous n'êtes pas satisfait de la vitesse de son refroidissement, vous pouvez simplement le pousser sous un jet d'eau froide.

Et maintenant directement sur le processus de fabrication - c'est très simple. Tout d'abord, un cercle magnétique d'un métal de faible épaisseur est pris, quelque part entre 0,7 et 1,5 millimètres. La deuxième couche doit être en aluminium et de la même épaisseur. Et encore une fois, nous prenons une couche de métal ferromagnétique. Nous les connectons ensemble, après quoi, pour plus de commodité et une meilleure fixation, nous pouvons attacher une poignée à la structure.

Nous devons maintenant vous expliquer comment utiliser correctement un tel disque. Pour de nombreux utilisateurs, c'est, pour une raison inconnue, un problème, bien qu'il n'y ait rien de compliqué à ce sujet. Mais les recommandations en la matière ne feront pas de mal. Pour commencer, notons qu'un disque à induction est un dispositif dont l'algorithme de fonctionnement est extrêmement simple. Il est simplement placé sur une plaque chauffante de taille appropriée, après quoi le poêle est allumé. Mais les utilisateurs commettent des erreurs apparemment simples lorsqu'ils utilisent un tel appareil.

Par exemple, vous devez d'abord placer le disque sur la plaque chauffante, puis l'allumer. Et vous ne devriez pas faire l'inverse, car si vous placez l'adaptateur sur un brûleur déjà fonctionnel, cela peut entraîner une défaillance de l'unité de commande et la réparation assez coûteuse du panneau lui-même. Bien sûr, il ne se passera rien à la fois, mais une rupture permanente d'un champ de type magnétique affectera certainement le fonctionnement de l'appareil dans le temps.

Autre point important, vous ne devez en aucun cas chauffer le disque à la puissance maximale du brûleur. Cela entraînera inévitablement ses dommages. Un certain nombre de modèles de disques peuvent être utilisés dans ce mode pendant 30 minutes maximum, mais cet aspect ne doit pas être galvaudé.

Un autre point important est que lorsque vous travaillez avec l'adaptateur, vous devez utiliser des plats à fond plat uniquement. Il ne doit pas y avoir de courbure vers l'intérieur ou vers l'extérieur. De plus, vous ne devez en aucun cas utiliser des casseroles avec un diamètre de fond plus petit. Sinon, l'adaptateur ou la vitrocéramique s'assombriront simplement en raison de la température élevée en permanence à la place de la surface non revêtue.

Un point important est qu'en aucun cas un adaptateur vide ne doit être conservé sur un graveur actif. Soit vous devez immédiatement mettre un récipient rempli de nourriture dessus, soit il est préférable d'éteindre le brûleur jusqu'à ce que l'hôtesse puisse cuire les aliments.

Après avoir éteint la plaque chauffante et retiré la vaisselle, le disque maintiendra la température pendant environ 10 minutes supplémentaires. Vous devez attendre et ensuite démonter l'appareil. Après la cuisson, avant de le retirer du poêle, l'appareil doit d'abord être éteint puis retiré seulement. Et juste après cela, il sera possible de retirer l'adaptateur. De plus, l'adaptateur peut également être utilisé comme plaque chauffante ou pour adapter une grande plaque chauffante à une petite batterie de cuisine sur différentes catégories de cuisinières.

De plus, il est préférable de sélectionner un disque avec une poignée, car cela augmentera sa praticité. La poignée reste froide dans tous les cas, et l'adaptateur peut être facilement déplacé entre les brûleurs à l'endroit souhaité.

En ce qui concerne les critiques, elles sont assez contradictoires. En général, les utilisateurs sont satisfaits de l'utilisation de nombreux disques, car ils améliorent le confort de cuisson, et ce de manière assez significative. Les utilisateurs disent assez bien des produits de la société Frabosk, qui est considérée comme l'une des sociétés les plus célèbres pour la production d'adaptateurs à induction. Et nombre d'utilisateurs notent l'accélération de la cuisson et la qualité plutôt élevée du disque lui-même.

Mais il y a aussi un assez grand nombre d'utilisateurs mécontents. Bien entendu, certaines des critiques négatives peuvent être facilement attribuées à une violation des règles de fonctionnement des adaptateurs pour cuisinière à induction. En effet, malgré la simplicité de l'appareil, les utilisateurs parviennent à négliger les règles élémentaires d'utilisation.

Mais il y a quelques critiques négatives qui méritent l'attention. Par exemple, un certain nombre d'utilisateurs notent que les disques à induction ne supportent pas bien les températures élevées en raison de l'allumage des brûleurs à puissance maximale. Certaines personnes signalent une augmentation significative du temps de cuisson. Certains utilisateurs ont même chronométré le temps de cuisson de la soupe avec et sans disque.Et la différence était de 15 minutes. Cela semble ne pas être beaucoup, mais connaître la présence d'un tel fait avant d'acheter ne fait pas de mal.

De nombreux utilisateurs notent eux-mêmes la mauvaise qualité des adaptateurs. Par exemple, pour plusieurs utilisateurs, ces appareils se séparent au cours d'une année d'utilisation. Mais ici aussi, il faut comprendre que les utilisateurs eux-mêmes pourraient violer les conditions de fonctionnement des disques. D'autres notent la position peu pratique de la poignée et le fait que dans un certain nombre de modèles, elle chauffe encore, et beaucoup. Et ils parlent aussi de la mauvaise conception de sa conception et donc pas trop de commodité. Un certain nombre d'utilisateurs sont insatisfaits du prix élevé des adaptateurs de qualité pour les surfaces à induction, arguant qu'un appareil aussi simple ne devrait pas coûter si cher.

En général, il faut dire que un adaptateur pour une cuisinière à induction est un must pour toute femme au foyer. Mais la question du choix de cet appareil doit être prise très attentivement.

Pour plus d'informations sur la fabrication d'un adaptateur pour une cuisinière à induction de vos propres mains, voir la vidéo suivante.