Brûleurs pour cuisinières électriques: caractéristiques et types

Les plaques de cuisson pour cuisinières électriques diffèrent par leur taille, leur puissance et leur type. Ils sont en forme de cercle, ou ils peuvent être en spirale, le brûleur peut être en fonte, et sur certains poêles il y en a un halogène, il existe aussi des modèles à induction et rapide. Attardons-nous sur les caractéristiques du choix du bon brûleur.

De nos jours, tout le monde s'est déjà familiarisé avec l'apparition des poêles électriques émaillés avec des éléments chauffants standard de forme arrondie.Cependant, les fabricants modernes ont lancé la production d'autres options beaucoup plus intéressantes. Par exemple, une vitrocéramique avec une surface parfaitement plane sans contour clairement défini.

Quelle que soit votre apparence, L'élément chauffant du brûleur est conçu pour maintenir des températures élevées afin que vous puissiez chauffer la casserole ou la poêle pendant une période minimale. Grâce à la technologie de production spéciale, les brûleurs de tous types acquièrent une résistance élevée aux dommages mécaniques et il est très difficile de les endommager, même si les récipients de cuisson sont placés avec négligence sur la surface.

Le principe de fonctionnement de tels brûleurs est très simple. Au moment de la mise en marche, l'élément de travail principal commence à se réchauffer, tandis qu'il y a une transformation d'un type d'énergie en un autre, et ce processus s'accompagne d'un dégagement de chaleur. Tout brûleur pour cuisinière électrique est conçu de manière à disposer de son propre circuit électrique séparé, à travers lequel l'énergie électrique est fournie et sa transformation ultérieure en chaleur.

Avant d'acheter un brûleur pour votre poêle, il est important de décider de son type et de s'assurer qu'il est garanti pour s'adapter à votre modèle de poêle. Habituellement, les brûleurs en fonte sont installés dans les cuisinières électriques, ainsi que dans les modèles plus modernes conçus pour les éléments chauffants en céramique. Les brûleurs en fonte ressemblent visuellement à des disques, ils mettent beaucoup de temps à se réchauffer, mais ils refroidissent longtemps. Ils sont à leur tour subdivisés en plusieurs types.

• Standard - ce sont des disques ronds noirs sans aucun marquage. Pendant le fonctionnement, de tels appareils nécessitent un ajustement constant du régime thermique; le chauffage au niveau le plus élevé prend environ 10 minutes.
• Brûleurs express - se distinguent par la présence d'un marquage rouge au centre du disque. Ce sont des brûleurs plus puissants qui nécessitent moins de temps pour se réchauffer complètement - pas plus de 7 minutes.
• Automatique - sont marqués en blanc au milieu du disque. Ils ne sont pas aussi rapides que les versions express, mais en même temps, ces modèles n'ont pas besoin de thermorégulation - ici, à l'aide de capteurs spéciaux, le système détermine indépendamment à quel moment le chauffage atteint un maximum et passe à un niveau plus faible, mode de soutien.

La fonte et les éléments chauffants restent aujourd'hui très populaires en raison de leur faible coût, de leur disponibilité sur le marché et de la classe de fiabilité la plus élevée. Les brûleurs pour plaques en céramique sont divisés en rapide, halogène, ainsi que ruban et induction.

Les modèles rapides sont l'une des options les plus courantes. Dans ce cas, une spirale torsadée en alliage spécial de nickel - le nichrome agit comme élément chauffant principal. De tels brûleurs se réchauffent en environ 10 à 12 secondes, ce qui est considéré comme particulièrement pratique dans les cas où vous devez cuisiner une assez grande quantité de plats complexes, par exemple des soupes, toutes sortes de bortsch, ainsi que des gelées ou des conserves. En règle générale, ils sont de forme ronde, dans les modèles les plus modernes, il existe des zones d'extension spéciales - ils sont spécialement équipés pour la cuisson de récipients de différents types et tailles. La quantité d'énergie consommée varie de 1 à 1,5 kWh, selon la forme du brûleur.

Ces modèles sont mieux connus sous le nom de modèles de ceinture. Il s'agit du type de brûleur le plus populaire, équipé d'un élément chauffant à ruban spécial en forme de serpent (ressort) - il est fabriqué à partir d'alliages à haute résistance électrique. Il ne faut pas plus de 5 à 7 secondes pour chauffer un tel brûleur, ils sont donc optimaux dans les situations où vous devez faire quelque chose très rapidement - par exemple, du porridge le matin avant d'aller travailler. La puissance de ce type de brûleur ne dépasse pas 2 kWh.

Ce nom du brûleur n'a pas été obtenu par hasard, car des lampes halogènes sont utilisées pour le chauffage ici. Ils sont un tube de quartz rempli de gaz, la conception favorise un chauffage presque instantané - cela prend un maximum de 2-3 secondes.

Ce sont les options de brûleur les plus chères, qui se distinguent principalement par leur sécurité. Un niveau accru de protection de l'utilisateur est obtenu du fait qu'ils ont tendance à chauffer non pas la surface de la cuisinière électrique, mais directement le fond de la poêle ou de la friteuse - cela peut réduire considérablement le risque de brûlures.

Le chauffage instantané est complété par l'option de réglage de la puissance, ce qui rend l'utilisation de l'énergie électrique extrêmement économique. Dans le même temps, pour les modèles de cuisinières avec brûleurs à induction, des plats spéciaux à fond magnétisant sont nécessaires - par exemple, l'acier ou la fonte, qui sont assez chers dans les magasins.

Dans les derniers poêles électriques, une combinaison de plusieurs types de brûleurs est souvent utilisée, par exemple, une paire de brûleurs halogènes et une paire de brûleurs rapides sont installés.

Lors du choix des appareils de cuisine, l'un des facteurs clés influençant le choix d'un modèle particulier est son fabricant, car non seulement la commodité du poêle et sa fonctionnalité sont importantes ici, mais également la sécurité et le design. Parmi les fabricants les plus demandés, les utilisateurs nomment souvent la société de production turque Beko, spécialisée dans la fabrication de plaques et de composants pour eux, tandis que la conception des produits fabriqués se distingue par un style et une attractivité exceptionnels.

Les cuisinières électriques de la holding allemande Bosch ont longtemps été considérées comme un symbole de qualité, de fiabilité et de garantie d'une longue durée de vie. C'est pourquoi de plus en plus d'acheteurs se tournent vers les poêles et brûleurs de cette marque, d'autant plus que tous les composants ont des tailles standard, qui, si vous le souhaitez, peuvent être remplacées par des modèles de toute autre entreprise. La marque suédoise Electrolux propose des appareils de cuisine avec un design exceptionnellement frappant, complété par une longue durée de vie et la plus haute qualité.

Parmi les femmes au foyer russes, les produits de la société biélorusse Gefest sont très populaires - les plaques et les pièces de rechange pour elles de cette marque ont un coût assez démocratique, et sans aucun dommage pour la qualité et la fonctionnalité. Parmi les fabricants de cuisinières électriques et de leurs composants, les produits de la société slovaque Gorenje, de la marque ukrainienne Greta et de la société italienne TM Zanussi sont très demandés.

Certaines entreprises nationales sont également engagées dans la production de brûleurs pour poêles domestiques. Par exemple, en vente, vous pouvez trouver des modèles en fonte de la marque "ZVI", "Elektra", "Novovyatka" - ils appartiennent à la série express et sont marqués d'une marque rouge. Il faut noter que les brûleurs domestiques en fonte chauffent très lentement par rapport à leurs homologues importés plus modernes, mais en même temps ils refroidissent tout aussi lentement, ils permettent donc des économies d'énergie assez notables.

Tous les brûleurs ronds, carrés ou rectangulaires en fonte sont capables de créer une plaque de cuisson plate sur la cuisinière électrique, grâce à laquelle la vaisselle peut être déplacée librement. Dans le cas où il est nécessaire de remplacer le brûleur, vous devez tout d'abord vous concentrer sur les paramètres du fond de la vaisselle qui sera installé dessus. L'essentiel est que les casseroles et les poêles recouvrent complètement toute la surface chauffée - c'est important, sinon il y a un risque que des gouttelettes de liquide tombent sur les surfaces chauffées, ce qui entraîne la fissuration du brûleur.

Si vous connaissez le modèle de votre poêle, il est assez facile de trouver un nouveau disque - il suffit d'acheter le même chez le même fabricant. Malheureusement, des situations surviennent souvent lorsque certains modèles de poêles sont retirés de la vente et qu'il n'est pas possible de choisir un brûleur similaire à celui d'usine. Dans ce cas, vous devez procéder à partir des paramètres de l'appareil - les diamètres des crêpes (actuellement les brûleurs sont disponibles en trois tailles standard - 145, 180 et 220 mm), ainsi que leur puissance - ces deux indicateurs seront assez pour acheter un nouveau brûleur au lieu de l'ancien.

Pour savoir comment remplacer la plaque de cuisson par une cuisinière électrique, voir la vidéo suivante.