Caractéristiques et culture de la marjolaine

La marjolaine est une épice mondialement connue pour son arôme. À propos de son apparence, de ce qui se passe, des principales nuances de sa culture et de ses soins, lisez la suite.

La marjolaine est une plante herbacée vivace du genre Origanum, de la famille Yasnotkov. Ses autres noms sont mardakush, désordre, parfum, sudiste, origan de jardin.

En Allemagne, le peuple l'appelle herbe à saucisse. Traduit du latin, origanum majorana signifie « gros origan ». La marjolaine peut être sauvage (feuille) et jardin (floraison).

Les nuances des variétés de fleurs sont roses, blanches, rougeâtres, lilas rosâtres. Les fleurs sont rassemblées en inflorescences sous forme de panicules ou de demi-panicules.

La marjolaine feuillue est considérée comme une plante vivace sauvage. Peut être cultivé comme une annuelle. Diffère par des tiges puissantes. Le type fleur (jardin) est une plante cultivée, elle a moins de feuilles, plus de panicules.

Selon la variété, il a des pousses droites et ramifiées. Leur hauteur varie de 20 à 50 cm. Dans certains cas, la plante atteint une hauteur de 70 cm. Ses tiges sont ligneuses à la base.

Les feuilles, selon la variété, ne sont pas seulement différentes nuances de vert, mais aussi vert-bleu et même argentées. D'en haut, ils sont recouverts des plus belles villosités grises ou d'un revêtement argenté.

La forme des limbes situés sur les boutures est généralement oblongue, ovoïde. Parfois, il est proche de la forme d'une pelle avec une extrémité arrondie.

Plusieurs variétés de la plante épicée sont recherchées en horticulture. Ils sont riches en huiles essentielles qui atteignent leur concentration maximale pendant la saison de croissance. Saturé de vitamines, macro-, micro-éléments.

Cette variété est incluse dans le Rosreestr de Russie. Il est planté en pleine terre, est un arbuste vivace. Il pousse jusqu'à un demi-mètre de hauteur, a un diamètre d'environ 40 cm.

Érigé, a environ 20-50 tiges. Dans la voie du milieu, il est cultivé comme une annuelle. La saison de croissance est de 170 à 180 jours. Préfère les sols fertiles dans les zones ensoleillées.

Particulièrement productif, a des fleurs blanches et de petites feuilles vertes lisses. Il a un arôme puissant.

Cette variété est populaire pour sa saveur caractéristique de citron. Diffère dans une nuance de fleurs rose-lilas. Ils sont grands et suspendus.

La variété crétoise a des feuilles bleuâtres denses. Sa hauteur varie de 30 cm à 1 m.Les tiges sont puissantes, les feuilles sont arrondies, et ont une pubescence argentée. Les inflorescences sont cachées sous les plus grandes bractées d'un ton vert rosé. Les pédoncules sont flexibles.

Cette variété appartient aux grands semi-arbustes semi-ramifiés. Il a un feuillage vert clair, des bourgeons blanchâtres et un arôme prononcé. Les feuilles sont ovales, vertes, sans floraison de cire.

La période d'affinage est d'environ 4 mois. Cultivé pour les huiles essentielles. Atteint une hauteur de 60 cm à 1 m, se distingue par une forte ramification, la puissance des pousses. A des fleurs blanches.

Cette variété est très demandée en cuisine. L'herbe est utilisée dans la préparation de salades, assaisonnements, sauces, saucisses. La variété est à haut rendement, sous-dimensionnée.

Diffère par une forme ovoïde de plaques de feuilles vertes. La hauteur moyenne dans les régions est de 20 cm.Les feuilles sont denses, lisses, vert vif. Récupérable dans les 3 mois suivant le débarquement.

"Thermos" fait référence à des variétés alimentaires aimant la lumière d'environ 40 cm de haut.Il a de grandes feuilles vert-bleu ou vert-grisâtre, de nombreuses petites fleurs blanches.

Les tiges sont puissantes, dressées, le feuillage est abaissé. Le rendement en verdure est de 0,6-1 kg / m2. Variété résistante à la sécheresse, plante mellifère de fin d'été. Cultivé comme une annuelle, il a un fort arôme épicé.

Cultivé sur des semis âgés de 50 à 60 jours. Les semis apparaissent en 2-3 semaines dans les zones bien chauffées.

Faire pousser de l'herbe à la maison est facile. La plante a besoin d'un endroit bien éclairé et drainé. Il peut être cultivé à partir de graines ou par semis.

La marjolaine peut être plantée à la maison dans le jardin ou dans des conteneurs. La plante est également cultivée sur un rebord de fenêtre dans des pots, en utilisant ses légumes verts comme assaisonnement pour divers plats.

Lors de la plantation en pleine terre, le sol est préalablement préparé. Pour ce faire, ils creusent ou labourent le lit du jardin, le saturant d'engrais minéral.

Peu avant l'atterrissage, du nitrate d'ammonium est introduit dans le sol à raison de 0,15 kg par 1 m2. Les graines sont mélangées avec du sable de rivière tamisé. Après cela, ils sont semés et s'enfoncent dans le sol de 1 à 2 cm.

L'espacement des rangs est d'environ 70 cm et le temps de croissance moyen est d'environ 2 semaines à des températures de +12 à +15 degrés. A ce stade, les pousses sont éclaircies tous les 10 cm.

Lors du choix d'une méthode de plantation de semis, les graines doivent être semées dans un sol préparé 6 à 7 semaines avant la plantation en pleine terre. Ils ne sont pas enterrés à plus de 3 mm, saupoudrés de terre à travers un tamis.

De plus, ils maintiennent des conditions confortables pour la germination. Ils surveillent le maintien du taux d'humidité requis. Ne laissez pas le sol se dessécher.

Le moment optimal pour planter des graines est avril. Avant l'émergence, les conteneurs sont recouverts d'une pellicule de plastique. Lorsque les premières pousses commencent à apparaître, elles sont supprimées.

Si la marjolaine est cultivée dans un appartement, préparez des récipients d'un volume de 1,5 litre, un substrat consommateur d'humidité composé à parts égales d'humus, de gazon et de sable. Le drainage est équipé d'argile expansée ou de gravier. Au fond de chaque pot, il devrait y avoir au moins 2-3 trous pour l'évacuation de l'eau.

À la maison, la plante cultivée peut être semée à tout moment de l'année. Cependant, les cultures de printemps et du début de l'été sont considérées comme les plus rentables. Avant de planter dans le sol, vous devez préparer la graine. Pour cela, les graines sont trempées dans une solution faible de permanganate de potassium. Ceci est fait pour prévenir d'éventuelles infections fongiques.

Une fois le matériau retiré, les conteneurs sont placés dans un endroit bien éclairé.

La culture de la marjolaine dépend du respect des règles de base en matière de température, d'éclairage et d'humidité. La plante réagit à toutes les conditions inconfortables.

Lors de la croissance des semis, une cueillette est faite en temps opportun. Cela se fait au stade où les plantules auront la première paire de vraies feuilles. La distance entre eux doit être d'au moins 5 cm.

En pleine terre, les semis ne sont placés qu'après l'établissement du temps chaud. Si des gelées sont encore possibles dans la région, la plante mourra. La marjolaine s'enracine bien dans un nouvel endroit. Il doit être bien réchauffé et éclairé. L'ombrage réduit non seulement le rendement, mais aussi l'arôme de la récolte.

Il est préférable de planter de la marjolaine dans le jardin où poussaient des pommes de terre, du chou, des oignons, des haricots, des pois, des tomates. Au printemps, vous pouvez fertiliser le site avec du nitrate d'ammonium.La marjolaine est sensible à l'alimentation.

Dans les climats froids, la marjolaine pousse en serre. Malgré sa simplicité, il est vulnérable au gel. Bien cultivé, fleurit en moyenne pendant environ deux mois.

Il est plus facile de faire pousser une plante de type jardin. Ses pousses poussent plus vite, elle mûrit plus tôt et peut être utilisée pour la cuisine. Il contient de nombreuses vitamines. Le meilleur type d'atterrissage dans un endroit permanent est en ligne, avec une distance suffisante les uns des autres.

La marjolaine est une plante thermophile. Les semis se sentent bien à des températures de +20 à +25 degrés. Il pousse bien dans le pays à des températures de +15 à +20 degrés. L'indicateur de nuit peut descendre jusqu'à +14 degrés.

Lorsque la température descend à -2 degrés, les plantules meurent. À de faibles valeurs positives, leur croissance s'arrête, la marjolaine tombe dans un état d'oppression. Si la température est trop élevée, les pousses s'étirent puis se dessèchent. Si c'est optimal, les buissons deviennent denses et trapus.

La croissance de la masse verte s'arrête à une température de +10 degrés. Les premières gelées d'automne sont destructrices, vous devez donc récolter les verts et les fleurs à l'avance.

Il est important de planter la culture dans un endroit bien éclairé, à l'abri des courants d'air. Il est assez luxuriant et touffu, la distance entre les buissons doit être suffisante pour recevoir la lumière du soleil.

Vous ne devez pas faire pousser plus de 6 buissons par 1 m2. La marjolaine est plantée de façon permanente fin mai. A cette époque, les plantules ont déjà 5 à 6 vraies feuilles. Lorsqu'elles sont cultivées dans un appartement ou une serre avec un manque de lumière, des lampes fluorescentes sont utilisées. Si la marjolaine pousse sur un rebord de fenêtre, il est préférable de déplacer le pot vers une fenêtre orientée au sud.

La marjolaine est une culture qui aime l'humidité. Il doit être arrosé régulièrement et souvent. Il est préférable d'hydrater les pousses le matin ou après le coucher du soleil. Pour arroser les semis, vous devez utiliser de l'eau chaude chauffée au soleil.

Vers le milieu de l'été, la fréquence et le volume d'irrigation sont réduits. Le besoin d'humidité est signalé par une couche arable séchée. Après humidification, la zone racinaire est relâchée. N'attendez pas que le sol soit très sec.

Les soins à la marjolaine consistent à arroser, désherber, ameublir la terre en temps opportun dans le jardin ou le jardin du chalet d'été. Les premiers jours après la transplantation dans un endroit permanent, vous devez protéger la plante des rayons directs du soleil. Ne plantez pas de pousses à la chaleur : cela augmentera la période d'enracinement.

Environ 3 semaines après avoir planté les plants dans un endroit permanent, vous devez nourrir la culture avec un complexe d'engrais. Du sel de potassium, de l'urée et du superphosphate doivent être ajoutés au sol.

Cela suffit amplement pour une croissance et un développement confortables de la marjolaine. Cependant, certains jardiniers nourrissent la culture deux fois en été en utilisant des engrais minéraux.

Si le sol est pauvre, la fréquence de fertilisation augmente. Avant la floraison, vous pouvez fertiliser la plante avec du "Kemira" ou de la cendre de bois. Ne pas nourrir avec une solution trop concentrée : cela entraîne de graves brûlures. Ne pas dépasser le dosage de l'engrais choisi.

Lors de l'utilisation de préparations spéciales, ils sont élevés selon les instructions sur l'emballage. Si une plante est fertilisée avec un complexe minéral, elle doit être alternée avec de la matière organique.

Pour obtenir un plus grand volume de verdure, les pédoncules sont coupés avant la saison de croissance. Si vous le souhaitez, vous pouvez attendre que les fleurs parfumées apparaissent.

C'est exactement ce que font les jardiniers lorsqu'ils utilisent des fleurs à des fins médicales et culinaires. La première récolte peut être récoltée fin juillet. Les greens sont coupés pour la deuxième fois fin août - début septembre.

Souvent, les maladies auxquelles une culture est confrontée peuvent être guéries dès le début. Les attaques de ravageurs affaibliront la marjolaine. Plus la maladie est détectée tardivement, plus le temps de rééducation après le traitement est long.

Le problème le plus courant pour les jeunes plantes est Alternaria. La maladie peut être détectée en arrêtant la croissance des buissons et l'apparition de taches sur les plaques foliaires. Les principales causes d'Alternaria sont l'humidité et l'épaississement de la plantation. Pour résoudre le problème, la marjolaine est traitée avec une préparation fongicide.

L'une des maladies est la pourriture des racines. Cela se produit généralement en raison de l'engorgement systématique du sol dans la zone racinaire. Cela peut apparaître en raison de l'absence d'un système de drainage ou d'un régime d'irrigation incorrect. Pour sauver les plantes, vous devez les placer dans un autre endroit, légèrement humide.

Parfois, les jardiniers notent que les feuilles inférieures de la marjolaine meurent. Cela est dû à un manque d'humidité. L'arrosage seul ne suffira pas. Pour restaurer la santé, vous devrez ajouter de la fertilisation azotée au sol. Si le volume de feuillage mort est important, les tiges nues sont complètement coupées.

Malgré l'arôme piquant et épicé, la plante est attaquée par des parasites nuisibles. L'un des méchants ennuyeux est le tétranyque. Il se nourrit de la sève des feuilles, qui épuise tout le buisson. Les signes caractéristiques de son séjour sont la présence de toiles d'araignées, la sécheresse et l'épuisement de la masse verte, son jaunissement et sa desquamation.

Pour vous débarrasser des petits parasites, vous devez utiliser un médicament spécial - l'acaricide. L'utilisation d'agents insecticides classiques dans la lutte contre les tétranyques est inefficace. Vous pouvez traiter le buisson avec Actellik. Pour oublier le tétranyque à jamais, l'action est répétée environ 10 jours après la première intervention.

Les pucerons appartiennent également aux amateurs de jus de feuilles de marjolaine. Il se dépose au fond des plaques de feuilles, y perce de minuscules trous et en retire tous les jus.

Les symptômes de la maladie s'expriment sous forme de sécheresse, de déformation, d'enroulement des feuilles. De plus, les pucerons produisent un liquide collant. Si la lésion est petite, le traitement de la plante avec une solution de savon à lessive aide.

Si la colonie est trop grande, vous devrez utiliser un insecticide. Aktara fera l'affaire. Ce produit est inodore et a un effet protecteur longue durée. Parfois, la plante est affectée par la teigne de la marjolaine. Le parasite se nourrit de feuilles. Pour s'en débarrasser, vous devez pulvériser un insecticide sur la plante et le sol en dessous.