Tout sur l'aneth

Il est utile pour les jardiniers et les jardiniers de tout apprendre sur l'aneth, qu'il s'agisse d'un légume ou d'une herbe. Les informations seront utiles non seulement sur l'apparence des fruits et des inflorescences, mais aussi sur le type de verdure auquel appartient l'aneth odorant. Vous devrez également traiter les graines d'une plante de jardin et sa racine, avec d'autres nuances importantes.

Pendant longtemps, les jardiniers ne doutaient pas que l'aneth appartenait au type de verdure connu sous le nom d'herbe. En effet, son apparence ressemble plus au pissenlit, au rosier ou à l'herbe à gazon que la plupart des plantes comestibles cultivées.

Ces deux définitions sont tout à fait exactes - il vous suffit de vous rappeler laquelle d'entre elles appartient à quel domaine. D'un point de vue botanique, l'aneth parfumé, alias aneth de jardin, est une plante du genre aneth (c'est la seule espèce de ce genre). Le genre lui-même fait partie de la famille des parapluies - comme vous pouvez le deviner, cela est dû au parapluie largement connu qu'il forme. Les autres membres de la famille sont :

• céleri;

• carotte;

• persil;

• Berce du Caucase;

• Carvi;

• fenouil.

À l'état sauvage, l'aneth a habité les territoires de l'Asie Mineure, de l'Iran, de l'Afrique du Nord et même des montagnes himalayennes. Dans la culture, il est devenu un habitant ordinaire de tous les continents. Et aussi grâce à l'homme, cette espèce est devenue une mauvaise herbe partout. Bien que les cultures pérennes se retrouvent également dans la famille des parapluies, l'aneth se caractérise par un développement strictement annuel - même dans les zones à climat chaud.

Les fruits à l'aneth appartiennent à la catégorie inhabituelle des fientes. Ces fruits se trouvent approximativement non seulement dans le parapluie, mais également dans la famille aralienne. La culture elle-même dégage un fort arôme expressif. Une caractéristique importante et bien connue de l'espèce est l'apparition de tiges simples. Ces tiges elles-mêmes peuvent avoir une structure à la fois droite, simple et ramifiée.

La feuille a la forme d'un œuf. Les lobules du dernier ordre ont un format linéaire filamenteux ou hérissé. Le feuillage inférieur est sur bouturage, le feuillage supérieur est de type sédentaire. Les parapluies double aneth complètent son look aussi élégamment que possible. La section de ces parapluies, se divisant en 20-50 rayons, ne dépasse pas 15 cm.

Les fleurs sont également regroupées en une inflorescence en forme de parapluie. La section des inflorescences varie de 2 à 9 cm, les pétales sont de couleur jaune. Les barres sont relativement courtes. Au moment de la floraison, elles vont droit, puis se replient.

Les graines ont la forme d'un œuf ou d'une courte ellipse. Leur longueur est de 0,3 à 0,5 cm, l'épaisseur peut varier de 0,13 à 0,15 cm et la floraison a lieu en juin et juillet. Le système racinaire de l'aneth est strictement de type taraudé et la racine principale, visuellement similaire à un fuseau, est très charnue.

Les graines d'aneth peuvent résister à des gelées même relativement sévères. Il est préférable de choisir des zones très humides pour la plantation. Pour qu'une plante se développe le plus efficacement possible, elle a besoin de beaucoup de lumière. En plus de ces considérations évidentes lors du choix d'un site, il faut rappeler la faible capacité germinative sur sol acide.

Le pré-inoculum est trempé dans l'eau pendant 72 heures avec un chauffage initial de 50 degrés. Après l'apparition de signes de sédimentation, le liquide est versé 4 ou 5 fois en 24 heures. Cela désinfectera les graines et raccourcira le temps d'attente pour les germes. Les étapes préparatoires suivantes :

• étaler sur les mêmes sacs de gaze dans lesquels les graines ont été trempées;

• les recouvrir d'en haut avec des morceaux de matière légèrement humide ou de la sciure de bois cuite à la vapeur;

• exposition pendant 4 jours à température ambiante, jusqu'à l'émergence des germes.

Ils n'apparaîtront pas sur toutes les graines, mais seulement sur certaines - il n'y a pas lieu de s'inquiéter à ce sujet, il devrait en être ainsi. Avant de semer, les graines doivent être séchées pendant environ 30 minutes. Cela devrait être fait dans la chaleur, mais sans chauffage excessif. Le semis lui-même va dans un sol bien couvert, sinon vous ne pouvez pas compter sur le succès. De plus, une aération hydrothermale et un bullage du matériel de plantation peuvent être nécessaires.

Pour de telles procédures, un compresseur d'aquarium conventionnel est utilisé. Une récolte précoce d'aneth est obtenue différemment en plantant des semis sur un rebord de fenêtre. Il est ensuite transplanté à son emplacement définitif environ 35 jours après le débarquement. Plus précisément, vous pouvez déterminer le bon moment en ne tenant compte que de l'état de certaines plantes.

Sur-semer des graines toutes les 2 semaines vous permet d'obtenir des récoltes pendant longtemps et de manière cohérente. Principalement en Russie, l'aneth est planté entre le 20 et le 30 avril. Les billons sont mieux préparés à l'automne, ce qui permet d'accélérer la réception du résultat. Il est nécessaire de creuser le sol jusqu'à une profondeur de 0,2 m, ou à la baïonnette d'une pelle. L'arrosage de la plantation n'est pas nécessaire pour que les graines ne s'enfoncent pas trop profondément.

Parfois, la plantation est pratiquée avant l'hiver. Il doit être fait 7-14 jours avant le début des fortes gelées. La terre doit être creusée. Cela vaut la peine de le fertiliser. La profondeur de semis est de 1,5 à 2 cm, l'espacement des rangs doit être de 20 cm.

Il n'y a rien d'inhabituel à partir. Comme pour les autres plantes, l'aneth nécessite :

• irrigation;

• amincissement;

• ameublir le sol;

• désherbage;

• alimentation.

L'ameublissement du sol doit être effectué sur une profondeur de 5 cm immédiatement après l'enracinement des plantes. Deux desserrages seront nécessaires toutes les 2 semaines lorsque les plantes sont arrosées (ou lorsqu'il pleut). L'aneth fortifié ne souffre presque pas des mauvaises herbes, mais ils tuent très souvent les jeunes pousses.

Pour 1 réception utiliser de 20 à 30 litres d'eau. Pour se simplifier la vie, les jardiniers peuvent installer un complexe d'arrosage automatique. Les engrais azotés sont utiles pour l'aneth, mais il a tendance à accumuler les nitrates et doit donc être appliqué avec modération. La meilleure option de fertilisation est une infusion d'ortie de cinq jours. Mélanges phosphore-potassium à raison de 15 g pour 1 m². m ne sont apportés qu'en cas de besoin.

À la maison, les semis d'aneth denses sont beaucoup plus critiques que dans le jardin. Il devrait y avoir un écart de 2-3 cm entre les plants.À l'avenir, les plantations sont éclaircies si nécessaire. Une température excessivement élevée pour cette culture est contre-indiquée, car elle menace d'arracher les plantules. Au cours des 5 à 7 premiers jours d'entretien, il est préférable de maintenir la température de l'air de 2 à 3 degrés en dessous de la norme générale.

Une telle plante à la maison a besoin d'un ensoleillement actif. Il ne peut être fourni au printemps que par des phytolampes spéciales. La puissance de la source lumineuse fluorescente peut aller de 40 à 80 watts.

L'aneth est extrêmement vulnérable au chlore.C'est pourquoi il est fortement recommandé de décanter l'eau pendant une journée ou plus avant d'arroser.... L'eau elle-même doit être à température ambiante ou légèrement plus chaude. Il est important de surveiller le relâchement du sol et de le garder humide. Mais cela vaut la peine d'être trop humidifié et la plante sera frappée par une jambe noire. Si possible, il est préférable de compléter et de remplacer partiellement l'irrigation par aspersion conventionnelle.

Peronospora est un danger redoutable pour l'aneth. Cette maladie se développe très rapidement. Pour le combattre, utilisez "Fitosporin" et d'autres médicaments avancés. Les remèdes maison sont pratiquement inefficaces. Le traitement avec des produits biologiques est effectué deux fois avec un écart de 14 jours.

Et aussi la menace est posée par :

• phomose;

• cercosporose;

• flétrissement verticillaire;

• flétrissement fusarien.

Parmi les insectes pour l'aneth, la punaise taon est dangereuse. Il est supprimé par Aktellik et Fitoverm. Pour lutter contre la punaise italienne, il ne reste que la possibilité de collecter manuellement le ravageur et d'observer les mesures de rotation des cultures. Les pucerons sont généralement vaincus par l'infusion de fanes de pommes de terre ou de tomates, ainsi que par l'infusion de tabac. Le tabac mélangé à du savon aidera également à lutter contre les mouches des carottes, mais si elles sont infectées par une teigne des parapluies, les plantes malades n'auront qu'à être détruites.

Les feuilles d'aneth sont généralement récoltées 30 à 40 jours après le semis. Le critère de préparation est l'apparition de 4 ou 5 feuilles. Les feuilles elles-mêmes sont coupées avec des ciseaux, bien que vous puissiez les arracher avec précaution. Dans les grands massifs, les tiges entières sont récoltées. Si l'aneth est prévu pour être salé, il doit être récolté en 55-60 jours, et les graines seront prêtes pour environ 90-120 jours de saison de croissance.

La récolte n'est possible qu'avant l'ouverture des inflorescences. Les têtes de décapage doivent être vertes et souples. Les feuilles et les pousses sont séchées et congelées. La durée de conservation de l'aneth après salage atteint six mois. Ses graines se conservent facilement jusqu'à 3 ans.