Raisin de mémoire d'enseignant

Les grappes massives du cépage très précoce de Memory of the Teacher ont conquis le cœur de la plupart des vignerons. L'apparence et l'arôme délicieux de la plante attirent les gourmets par sa richesse de goût et son harmonie. Cette variété est cultivée non seulement pour la récolte, mais aussi pour le plaisir esthétique - elle est délivrée par la contemplation d'une culture puissante et luxuriante.

Le nom du cépage parle de lui-même: l'éleveur amateur Evgeny Georgievich Pavlovsky a dédié sa nouveauté à la mémoire de son professeur - la légende de la viticulture I.A.Kostrikin. En 2015, la variété a reçu un prix dans la catégorie "Consumer Sympathy" dans le cadre du concours de profils "Sunny Bunch", et l'année suivante, elle a été inscrite au registre d'État. Dans le même temps, les tests de l'hybride ne sont pas terminés à ce jour.

Nous pouvons affirmer avec certitude que les "parents" de la variété hybride de Memory of the Teacher - les variétés Talisman et Cardinal - lui ont conféré une maturité précoce, une résistance au gel et une immunité à de nombreuses maladies. Dans le même temps, le matériel de reproduction se distingue par un excellent goût, un arôme de muscade et une apparence appétissante.

Selon l'inscription au registre d'État, la culture fruitière de la mémoire de l'enseignant peut se développer dans toute la Russie. Mais dans les régions nordiques et les latitudes au climat tempéré, les cépages hivernent à l'abri.

Le buisson s'avère grand et étalé, a plusieurs pousses de couleur brun clair, donnant une croissance allant jusqu'à 5-7 m.Les feuilles sont vert foncé, à cinq lobes, de grande taille.

Il faut 95-105 jours pour que le fruit mûrisse. Cela permet d'attribuer la variété à des cultures fruitières à maturité très précoce. Une caractéristique de ce cépage est que les grappes mûres n'ont pas besoin d'être retirées immédiatement des buissons. Le vieillissement sur le buisson augmente la quantité de sucre dans le fruit. Les raisins trop mûrs conservent leurs caractéristiques gustatives sans perdre leur présentation.

Des grappes de densité et de masse moyennes. Leur taille varie de 40 à 60 cm de longueur avec le poids de chaque grappe de 500 à 1000 g.

Grand, ovale, rouge foncé, de bon poids. Chaque raisin pèse 10-15 g.À l'intérieur se trouve une pulpe dense et croustillante avec 1-2 graines. La teneur en sucre indiquée est de 18-22% avec une teneur en acide de 6-8 g / l. La peau dense permet aux fruits de conserver leur présentation plus longtemps, les protège de la fissuration même pendant la saison des pluies prolongées. Les baies mûrissent sur les mains au même rythme.

Les qualités gustatives de la baie correspondent à 9 points sur une échelle de 10 points. Les professionnels considèrent le goût des baies comme harmonieux, notant les notes de muscade dans le bouquet et un léger arrière-goût floral. Les fruits de la variété dégagent une odeur prononcée de muscade.

La variété est à haut rendement. 10-20 kg de fruits sont retirés d'un buisson.

Pour obtenir une récolte de qualité et généreuse, la variété dédiée à I.A.Kostrikin doit être nourrie et hydratée en temps opportun. En général, il est sans prétention et très productif.

Il est préférable de planter des raisins à la mémoire de l'enseignant au printemps. La plante nécessite une adaptation et un enracinement à long terme. La plantation de printemps s'effectue de la deuxième semaine d'avril à début mai. Le point de référence pour l'atterrissage est la température de l'air établie au niveau de + 15 ° et d'au moins + 10 ° - du sol.

L'endroit le plus approprié est sur une colline, dans une zone ensoleillée et protégée du vent, à l'abri des courants d'air et des grands arbres.

La variété ne favorise pas les sols acides. Dans les cas extrêmes, vous devez neutraliser l'acidité en ajoutant de la chaux.

Il est préférable de choisir un sol nutritif enrichi en matière organique et en minéraux.

Le lit de jardin est préparé à l'automne, en reculant entre les plantes de 1,5 à 2 m et entre les rangées - jusqu'à 3 m. Un support est nécessaire.

Les fleurs sur les buissons sont bisexuées, ce qui ne nécessite pas de pollinisation supplémentaire et assure une nouaison à 100%.

La taille sanitaire des sarments est pratiquée au printemps. Dans ce cas, les branches malades, endommagées ou cassées sont enlevées. La mise en forme du buisson est prévue pour l'automne : pour 6-8 yeux. La charge optimale sur le buisson va jusqu'à 30-40 bourgeons. Le pincement est obligatoire.

Les jeunes raisins plantés au printemps sont d'abord arrosés chaque semaine, puis - une fois par mois, et en août, l'arrosage est complètement arrêté. Les plantes adultes sont arrosées selon le schéma suivant : arrosage abondant au printemps, puis avant et après la floraison, et enfin après la récolte. Après chaque arrosage, un desserrage et un paillage sont effectués. Lors de la maturation des grappes, aucun arrosage n'est effectué.

Le Master's Memory Grade ne survit pas bien à la sécheresse. Il est recommandé de verser jusqu'à 30 à 50 litres sous chaque buisson, en tenant compte de l'âge et de la taille de la récolte. L'irrigation goutte à goutte est une excellente option.

Les engrais minéraux sont appliqués selon le schéma classique: au printemps - engrais azotés pour constituer la masse verte, en été - potassium et phosphore, engrais organiques au moins 4 fois pendant la saison de croissance.

La vigne dans Memory of the Teacher gèle à des températures inférieures à -23 ° C, respectivement, dans les régions au climat tempéré et rigoureux, la plante doit être couverte. Dans le sud, vous pouvez vous passer de tels événements.

Le Teacher's Memory Grade a réussi à s'imposer comme résistant aux maladies fongiques.Parallèlement, un traitement préventif est nécessaire au moins deux fois par saison (avant et après la floraison). Préparations populaires à cet effet: fer (cuivre) vitriol, Falcon, Topaz, Ridomil Gold.

La variété étant relativement jeune, il n'est pas encore temps de juger de sa résistance à diverses formes de maladies et de ravageurs.

Évidemment, le grand danger vient du ver de la feuille et de l'acarien du feutre.

Les oiseaux constituent également une menace pour les cultures. Pour protéger les grappes, des sacs spéciaux sont utilisés, les buissons sont recouverts de filets denses. Des pièges à sucre installés autour du vignoble sauvent les guêpes.

La peau dense protège le fruit de la fissuration et d'autres dommages lors du transport sur de longues distances.

Dans un endroit frais, à l'abri du soleil, les raisins peuvent reposer plusieurs mois sans perdre leur présentation et leur goût.

Les baies sont bonnes fraîches, comme composant de salades, dans les jus, les sauces et divers plats, y compris comme décoration pour les pâtisseries et les desserts.

En raison de la teneur élevée en sucre et en tanins dans la composition de ce cépage, on obtient un délicieux vin de Bourgogne avec un délicat arôme de muscat.

Les raisins roses sont dotés de propriétés antibactériennes et antivirales, produisent des globules rouges, éliminent le cholestérol, les toxines du corps, renforcent les vaisseaux sanguins et le système nerveux, se tonifient.